夏天最危险的食物

   近日，各地卫生局、疾病控制中心为防止出血性腹泻和夏季易发肠胃道疾病，提醒消费者，下列食物是引发肠胃道传染病的“危险分子”：

  1、烧烤类——需要警惕的食物：路边摊的烤羊肉、鸡翅等；最好到大排档、饭店就餐。

  2、生食类——需要警惕的食物：凉拌海带丝、藕片、腐竹、金针菇等；如果外出就餐要特别注意这些菜的的颜色、气味。

  3、水产类——需要警惕的食物：麻辣小龙虾、炒田螺、烤海鲜等；此类吃法目前十分流行，但也是最不安全的，即这种吃法是“外熟里生”。如果要吃，一是去大排档、饭店，而是考的时间要长，三是吃时放一些蒜、芥末。

 4、饮料类——需要警惕的食物：散装的扎啤，这些扎啤都是未经过巴氏杀菌的鲜啤酒，而且装在塑料桶内；喝啤酒最好选瓶装，同时不能太凉，吃肉串最好不要喝啤酒，海鲜配啤酒会使尿酸水平升高，诱发痛风，这样容易引发消化道肿瘤。

 5、麻辣烫类——需要警惕的食物：反复煮的菜叶、动物内脏等，火锅、麻辣烫煮食物超过90分钟，亚硝酸盐含量会明显增加；动物内脏有嘌呤物质，多食会引发痛风；尽量少吃路边的麻辣烫，特别是动物内脏。如果要吃，最好放蒜和醋杀菌，以预防肠道感染。