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口感酥脆的小茶点:蜂蜜芝麻饼干

(2010-11-08 08:09:43)
标签:

厦门媳妇山城妹

烘焙

饼干

美食

分类: 甜蜜邂逅——甜品类

口感酥脆的小茶点:蜂蜜芝麻饼干

 

这几个月来,都在犯懒,自己没怎么做菜,倒是被妈妈照顾得无微不至,胖了不少。不过气色也好了很多,老公回来看到说,变得白皙红润了。这些日子,水水学着享受简单健康的生活方式:保持愉快的心情,吃健康营养的食物,定期运动,坚持泡脚,按时睡觉坚,白天工作,晚上阅读。。。。。。尽管每天在几栋楼里上蹿下跑;说话讲课,嗓子发疼;穿高跟鞋站几个小时,脚趾酸痛;还得准备这个月的诸多工作,偶尔见缝插针的看书备考,这样单一的日子也显得快乐充实。

这周六老公回来了,我们忙里偷闲给自己放了假——共享了简单的2人时光:在家吃了丰盛的午餐:山药炖牛肉、玉米排骨汤、蘸水包菜、奥尔良烤翅,然后结伴去健身房,晚上去海边散步,再去超市采购,回来后便窝在房间看电影。临睡前,想到一睁眼,到了周日晚上他又要走,便怎么也舍不得睡,拉着他陪我说话到凌晨才罢休。

周日刚好立冬,厦门气温25度,很暖和,阳光也很美。这样的天气,一定要有可口的小茶点,让屋子充满甜蜜的暖香啊。这个蜂蜜芝麻饼干的方子是参考《孟老师的100道手工饼干》中的糖蜜饼干做的,酥脆的口感,喜欢酥脆饼干的朋友可以试试哦!

口感酥脆的小茶点:蜂蜜芝麻饼干


    材料:黄油80g  细砂糖50g  蜂蜜25g  全蛋40g  低筋面粉200g  小苏打粉1/4t 芝麻两大勺
    做法:
   1.黄油放在室温下软化后,分别加入细砂糖及蜂蜜用搅拌机搅打均匀。
   2.分次加入全蛋,继续用搅拌机快速打发,至均匀的奶油糊状。
  3.将低筋面粉及小苏打粉一起筛入,再加入芝麻,用橡皮刮刀拌成均匀的面团。
  4.将面团包入保鲜膜内,冷藏松弛30分钟左右。
  5.取面团约20g,用手轻轻地揉成圆球状,直接放在烤盘上,压平至直径约5cm左右。
  6.烤箱预热160度,烘烤25分钟左右,熄火后继续用余温焖10分钟左右。

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