这个夏天似乎走到尽头了，天气越来越凉爽，又到了烘焙的季节。中秋的时候，在家做了蛋挞和桃酥，给朋友快递去浙江。满满一大袋的桃酥，分好几次才烘烤完成，心想便琢磨着：是不是又该换烤箱了？

真是心想事成，没过几天便收到了潇潇美女推荐的新烤箱——具有62L容量的怡宝HK-6001RC。大家看看哈——

这款烤箱不仅容量大，功能也更多了，除了可以进行最基础的烘烤——一般使用的上下火，烘焙——上管半功率，下管全功率；还有解冻发酵、风机、转叉的功能。风机转叉可同时开启，使食物受热更均匀。解冻发酵可用来进行面团发酵、食物解冻、自制酸奶、烘腊肉。

最值得一提的是，该烤箱增添了慢焙功能，慢焙时，烤箱上下半管都为半功率。这样，延长了烤箱的升温时间，能使食物受热更均匀，对食物的表面着色很有帮助——这对喜爱烤蛋糕的朋友来说很适合啊，这下不怕蛋糕长不高或者出现布丁层了，嘿嘿——

我清理烤箱内部的时候发现，HK-6001RC上下分别有三根加热管，这样能使烤箱内温度更均匀平稳，很适合烤一些像杏仁瓦片、苏打饼干等薄脆的食物，比较不容易不会糊掉，着色也会均匀。另外，这款烤箱内胆三个金属立面都喷了不粘油，对我这样特别喜欢烤鸡翅、叉烧，做牛肉干等烤箱菜的人来说，以后就不会担心烤食物时候产生的油会粘附在内壁上，清理起来就特方便了。

我个人觉得这款的烤箱不仅对烘焙爱好者来说很适宜，对一般家庭主妇，用它来做酸奶、解冻肉、或是宴请客人的时候，烤制大量的肉食，都非常方便。对这只烤箱心动的朋友，可以去潇潇的淘宝店看看。。

我一拿到之后就跃跃欲试想折腾了，赶紧看了看家里剩下的烘焙原料，做披萨和焗烤剩下的半袋马苏里拉芝士，再不消灭又得浪费，想起83mm的拉丝司康，赶紧找了方子来做了——我真是特别爱司康，简单易做，做早餐最理想不过了。

最让我开心的是，这次的拉丝司康烤一轮就大功告成，满满一大盘，我就吃了两块，其余都给亲爱的同事们啦！

原料：低粉250克  马苏里拉芝士100克  黄油60克  鸡蛋1只   牛奶75克  泡打粉1勺  盐1/4小勺  砂糖50克

过程：
1、黄油、马苏里拉芝士切小块；低粉、泡打粉混合均匀，过筛备用。
2、将黄油放入过筛好的面粉中，用手抓拌成粗玉米粉状，再加入切好的芝士。
3、牛奶、鸡蛋打散，加入砂糖打散后，加入和好的面粉中，轻柔成面团后，放入冰箱冷藏1小时。（留少许蛋黄液刷表面）
4、取出冷藏好的面团，在砧板上撒些低粉，用擀面杖将面团擀开，然后从上往下折叠，再继续擀开，再折叠，连续折叠2-3次，最后擀成高度2CM左右的圆型面片。
5、用刀切出三角型的司康，并排入垫了油纸的烤盘中，表面刷上蛋黄液。
12、烤箱预热180度，中层，15分钟即可。