今天又是个阳光灿烂的日子。

看着窗外碧海蓝天，处处生机的样子，我总是会想起那句 “面朝大海，春暖花开”，不由得笑起来。

喜欢在这鲜活明亮的春天，和妈妈一起去菜市逛逛：各种新鲜油亮的蔬菜总会带来意外的欣喜，让人一整天都心情愉悦。

最近的上市蔬菜繁多，掌勺的老妈正苦恼不知给我和我家小朋友作点啥好，刚好昨天看胖星儿的博客：“这时候也是吃韭菜的好季节，春韭强身，这个季节最强。”

于是，让妈妈买了韭菜。我参考了一个文怡姐的方子，做了道辣炝春韭，味道很重，超级下饭的一道菜哦。

记住哦——春韭强身，大家都趁这个时候多吃点哈！

原料：春韭  葱姜蒜 

调料：油  花椒醋  糖  盐   鸡精  

步骤：

1．韭菜洗净切段，葱姜蒜洗净去皮，切碎备用。

2．锅中烧水，沸腾后倒入春韭段，焯烫1分钟后捞出，沥干水分。

3．将醋，糖，盐，鸡精，倒入一个小碗，搅拌均匀。

4．炒锅中倒少许油，放入花椒，加热至7成热，倒入葱姜蒜末炒香后，淋入糖醋汁，放入韭菜段，煸炒1分钟即可。

特别推荐：

8道春季时令素菜（做法点击文字或图片即可——）

   凉拌观音菜            糖醋藕片                    凉拌韭菜        

  烤土豆片              凉调花椰菜             酸辣土豆片                 

      凉调豌豆苗                             冬瓜薏米汤