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话野草,记忆中的田间地头

(2012-07-04 21:14:24)
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文化

话野草,记忆中的田间地头

生在农村,长在农村,自然对农村的一草一木在熟悉不过了。田间的禾苗,沟渠旁的杂草,传情的蝴蝶,点水的蜻蜓,飞舞的瓢虫。渗透在我童年记忆里的东西太多、太多,尤其杂草是我最难忘记的,每年从春上到秋季,五颜六色的花草,吸引着蜜蜂、蝴蝶,瓢虫帮它们授花粉和传播种子。但现在在药物除草剂的操作中很多草已经是不常见到了,再说我去田间的的机会少了,所以特别怀念它们。

话野草,记忆中的田间地头

狗尾巴草:它拔节生出一根细长的穗来,结满了千百颗籽粒,毛茸茸的摇曳在风里,仿佛调皮的小狗在抖动着尾巴。叶鞘松弛,边缘具较径的密绵毛状纤毛;叶舌极短,边缘有纤毛;叶片扁平,长三角状狭披针形或线状披针形,先端长渐尖,基部钝圆形,几成栽状或渐窄。叶片呈线形,狭披针形或线状披针形。圆锥花序圆柱状刚毛粗糙,通常绿色或褐黄色。形似狗尾,夏季开花;小穗两至数枚成簇缩短的分枝上。狗尾巴草它既无食用价值,也无药用价值,一无是处,真正称得上是杂草,我之所以把它放在第一段来描写,是因为它是最普通,最常见的杂草了,它无处不在,而且生命力旺盛。所以用白居易的“离离原上草,一岁一枯荣,野火烧不尽,春风吹又生”来形容狗尾巴草毫不为过。但狗尾巴草也有它自己的花语,那就是默默无闻的爱,都知道狗尾巴草没有花的清香,没有柳树的婆娑,也没有松柏的坚强,它的所有,就是淡淡的,默默的爱,记得有这样一个故事是这样讲的:有一个很漂亮的小女孩过生日,很多男孩呢都送她花,各种各样的,但都很美。有一个穷人家的男孩就送了那个女孩一束狗尾巴花,当时那个女孩很生气,把他赶了出去,后来仔细想了,她想知道原因,男孩告诉她,狗尾巴草象征不被人了解的爱,但却可以为她默默付出……

话野草,记忆中的田间地头

打碗碗花:它叶互生,叶片三角状戟形或三角状卵形,侧裂片展开。花萼外有2片大苞片,卵圆形;花蕾幼时完全包藏于内。萼片呈现五个角型,宿存。花冠成喇叭状,所以它又叫喇叭花。喇叭花他粉红色或白色,口近圆形微呈五角形。与同科其它常见种相比花较小,喉部近白色。蒴果,嫩茎叶可作蔬菜,花及根入药,它的药用价值很高,它可用于脾虚弱、消化不良等症状。小时候,也经常和大人下地干活,每当看到美丽而又鲜艳的打碗碗花就想去掐一支,每当这时就会想起大人的话,谁碰到打碗碗花,谁回家吃饭会打碎碗,所以,我一直就没有碰过它。其实大人也是在开玩笑说,但我是认真的,也算是一个好孩子吧。曾记得有一篇小学生课文就有《打碗碗花》,内容有一段是这样描写的:“有一次,我拉着外婆的手,从水渠旁边经过,望见荒地上一片粉白色的野花开得正旺。走到近处,我才看清那花开是十分异样,粉中透红的花瓣连在一起,形成一个浅浅的小碗,碗底还滚动着露珠。多么新奇,多么有趣的花啊!我放开外婆的手,蹦着跳着要去摘。不想外婆急忙拉住我,连声说:“不能摘,不能摘,那是打碗碗花——”好怪的花名啊,我第一次听到它”。

马齿苋:茎平卧或斜倚,伏地铺散,多分枝,圆柱形,淡绿色或带暗红色。叶互生,有时近对生,叶片扁平,肥厚,倒卵形,似马齿状,顶端圆钝或平截,有时微凹,基部楔形,全缘,上面暗绿色,下面淡绿色或带暗红色,中脉微隆起;叶柄粗短,花无梗。民间传说:上古之时,十日并出,田禾皆枯。二郎神肩挑两山,直赶太阳,太阳无处躲藏,情急之中,见马齿苋长得油绿滴翠,郁郁葱葱,便藏在它的叶下。以后,太阳为了报答马齿苋的救命之恩,便始终不晒马齿觅,天旱无雨,其他植物蔫乎乎的,唯独马齿觅绿油如初,开花吐蕊,结籽繁殖。马齿苋可食用,方法很多,凉拌、清炒皆可,有降血糖作用。现在生活条件好了,肥胖的人是越来愈多了,“三高”人群越久多了起来,马齿苋自然成了餐桌上的野菜首选,既能减肥,也能降糖,还改善的口味。

猪毛菜:高可达一米多,茎近直立,通常由基部多分枝。叶条状圆柱形,肉质后,可食用,也有较好的降压作用。猪毛菜先端具小刺尖,基部稍扩展下延,深绿色或有时带红色,光滑无毛或疏生短糙硬毛。穗状花序,小苞叶,狭披针形,先端具刺尖,边缘膜质;花被五片,透明膜质,披针形,果期背部生出不等形的短翅或草质突起。胞果倒卵形,果皮子膜质;种子横生或斜生。它适应性、再生性及抗逆性均强,为耐旱、耐碱植物,有时成群丛生于田野路旁、沟边、荒地、沙丘或盐碱化沙质地,为常见的田间杂草。猪毛菜有降压作用,当然也可食用,食用的方法很多,凉拌,蒸菜,包饺子口感非常的好。现在每每雨后,都会有到郊外去采摘猪毛菜的,而且大都市的饭店也有这种菜,而且价格很高。

蒲公英:菊科多年生草本植物。头状花序,种子上有白色冠毛结成的绒球,花开后随风飘到新的地方孕育新生命。蒲公英植物体中含有蒲公英醇、菊糖等多种健康营养成分,有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。蒲公英同时含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等,有丰富的营养价值,可生吃、炒食、做汤,是药食兼用的植物。初夏为开花结籽期,每株开花数随生长年限而增多,有的单株开花数达10个以上,开花后半月左右种子即成熟。花盘外壳由绿变为黄绿,种子由乳白色变褐色时即可采收,切不要等花盘开裂时再采收,否则种子易飞散失落损失较大。一般每个头状花序种子数都在100粒以上。蒲公英淡黄色的小花,看上去是那么的耀眼,圆球状的种子,无色、无味,远远看上去就像一个水晶球,微风一吹,它便随风无休止地飘动,继而分散成若个伞状物体,最后飘落在泥土里扎根,明年又是若干个蒲公英出生了。蒲公英:有着充满朝气的黄色花朵,花语是“停不了的爱”。 意思是愿每一个人都能像蒲公英去追去飞,即使累过也痛过,总要现实点,再多的抱怨只是徒劳,愈多的挫折越明白,一切都需要坚强。

话野草,记忆中的田间地头

车前草:又名车轮菜,多年生草本,具直根。叶全部为根生;具长柄,长为叶片1/3或更短,基部扩大;叶片长椭圆形或椭圆状披针形。多年生草本,属多年生草本,连花茎高达50厘米,具须根。几与叶片等长或长于叶片,基部扩大;叶片卵形或椭圆形,先端尖或钝,基部狭窄成长柄,全缘或呈不规则波状浅齿。花茎数个,具棱角,有疏毛;花淡绿色,每花有宿存苞片一枚,三角形;花萼四片,基部稍合生,椭四形或卵圆形,宿存;花冠小,胶质,花冠管卵形,先端4瓣,裂片三角形,向外反卷;雄蕊生在花冠筒近基部处,与花冠裂片互生,花药长圆形,先端有三角形突出物,花丝线形。两个竖起的长柄,像一根根小棒槌,所以我习惯称它为棒槌草。相传西汉时有一位名将叫马武。一次,他率军队去戍边征战,被敌军围困在一个荒无人烟的地方。时值六月,那里酷热异常,又遇天旱无雨。人马也因饥渴交加,一个个小肚子胀得像鼓一般,痛苦不堪,战马也同样如此。一天,他的马夫张勇忽然发现他的马不尿血了,马的精神也大为好转。他便紧盯着马的活动,原来马啃食了附近地面上生长的牛耳形的野草,他灵机一动,心想大概是马吃了这种草治好了病,不妨也拔些来试试看。于是他拔了一些草,煎水一连服了几天,感到身体舒服了,于是大家按此方法都没有事了,这就是车前草。

香蒲草:想蒲草喜温暖、光照充足的环境。蒲草多自生在水边,每年春季从地下匍匐茎发芽生长,并且不断发生分株。冬季遇霜后,地上部分完全枯萎,匍匐茎在土中过冬。茎极短且不明显,走茎发达,不分歧或偶尔分歧,不呈肥大状,外皮殆为淡黄褐色,前端可以不断地分化出不定芽株。叶殆为青绿色,极近生至呈丛生状,直立型,缐形,长度有时可以达一公尺以上,基部鞘状包覆;叶鞘边缘膜质。花单性,雌雄同株;盛花期在夏季,正常茎会在植株成熟时快速抽长,并於顶端著生穗状花序;花序殆为黄绿色,雄花序在上方,雌花序在下方,雌花序较之雄花序长许多;雌雄花序紧紧相连,其间并有大型的苞片参差。花粉鲜黄色。香蒲叶绿穗奇常用于点缀园林水池、湖畔,构筑水景。宜做花境、水景背景材料。也可盆栽布置庭院。蒲棒常用于切花材料。全株是造纸的好原料。叶称蒲草可用于编织,花粉可入药称蒲黄。蒲棒蘸油或不蘸油用以照明,雌花序上的毛称蒲绒,常可作枕絮。嫩芽称蒲菜,其味鲜美,可食用,为有名的水生蔬菜。我喜欢香蒲草,喜欢它扁而长而尖的叶片,还有细长的蒲棒,一根细细的圆圆的长长的莛子,在顶端那一截密密实实地长出毛茸茸的絮来,像高擎的木棒,像圆圆的蜡烛。非花非果的蒲棒,刚从株里爆出来时,通体黄橙橙的粉,成熟后又变成一根黄色类似火腿似的棉棒棒。

王不留行:别名王不留、麦蓝菜,一年生草本,茎直立,上部叉状分枝,节稍膨大。叶对生,粉绿色,卵状披针形或卵状椭圆形,基部稍连合而抱茎。聚伞花序顶生,花梗细长;萼筒有5条绿色宽脉,并具5棱;5花瓣,淡红色,倒卵形,先端有不整齐小齿,基部有长爪。蒴果卵形,4齿裂,包于宿萼内。种子多数,球形,黑色。在我家乡习惯称它为“姑娘楼”,意思是它像小姐的绣楼一样,独立,又高高在上。王不留行也是一种中药材,具有活血通经,消肿止痛,催生下乳的功能。王不留行名字很特别,也很奇怪,查其名字来历,原来的这样的。传说王不留行这种药是药王邳彤发现,给它起个什么名字呢?邳彤想起当年王莽、王郎曾来过他家乡的事。王郎率兵追杀主公刘秀,黄昏时来到邳彤的家乡,扬言他们的主子是真正的汉室后裔,刘秀是冒充汉室的孽种,要老百姓给他们送饭送菜,并让村民腾出房子给他们住。这村里的老百姓知道他们是祸乱天下的奸贼,就不搭他们的茬儿。邳彤想到这段历史,就给那草药起了个名字叫“王不留行”,就是这个村子不留王莽、王郎食宿。

灰灰菜:别名野灰菜,为藜科一年生草本植物,喜生于田间、地边等。灰灰菜幼苗和嫩茎叶可食用,味道鲜美,口感柔嫩,营养丰富。食用灰灰菜能够预防贫血,促进儿童生长发育,对中老年缺钙者也有一定保健功能。灰灰菜作为一种老少皆宜的保健食品,不仅为寻常百姓采食,而且登上了酒店、宾馆的餐桌。灰灰菜是即新鲜、又环保的菜肴,食用办法简单。只要你把幼嫩的灰灰菜放进沸水中焯一下,拌入葱、姜、蒜、盐、味精和香油,如果再加入一些辣椒和醋,吃起来味道更鲜美,而且可以做汤,也可晾干贮藏。盛夏时节,正是灰灰菜旺盛的时节,清晨我总是一大早地跑到郊外采摘一大堆灰灰菜,我不喜欢凉拌,我喜欢用它和在杂面里烙饼,吃上去真的很香。

话野草,记忆中的田间地头

苦菜:为菊科植物山苦荬的全草或根,早春采收,洗净,鲜用或晒干。生于山地及荒野,为田间杂草。茎少数或多数簇生,直立或斜生。基生叶莲座状,条状披针形、倒披针形或条形,先端尖或钝,基部渐狭成柄,全缘或疏具小牙齿,或呈不规则分裂,灰绿色。苦菜味苦性凉,开黄色小花。苦苦菜不但能吃,而且还能治病,三月里的苦菜剜好洗净晾干,洗澡时放一两束在澡盆里,会不生疮疥,不长痱子。用苦苦菜沐浴过的皮肤,光滑而极富弹性。用苦苦菜熬水喝,可增强人体抵抗力,减少疾病的发生。电影《苦菜花》生动描写了旧社会一位伟大母亲在民族和个人的漩涡中的崇高情操,影片在人物塑造、画面和音乐等方面均充满了乡土气息工,尤其是电影插曲《苦菜花开》至今我都不能忘怀。“苦菜花开山金光,朵朵鲜花开满山,受苦人拿枪闹革命,永远跟着共产党。苦菜呀花开呀,闪呀么闪金光,朵朵鲜花迎太远,受苦人拿起枪,闹呀么闹革命,永远跟着共产党”。

这只是我列举记忆中的一部分,更多的野草已经早早淡出了我的视线,也许当初根本就不知道它们的名字,还有的是地方叫法同,至于它们的学名和家乡的名字不同,无法在继续写下去了。

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