前几天在一个婚宴酒席上，吃了一道凉拌菜，菜摆在桌上，有人品尝之后说是拌香椿芽，我看了一下说，这不是香椿，是花椒叶。大伙再次品尝时，才吃出是花椒叶了。其实，花椒叶可以做很多种菜，可以凉拌，可以炒菜，也可以油炸。

我家的后院有棵花椒树，花椒树是谁栽的，还是自己从地里钻出来的，我不清楚。但每年春暖花开时，花椒树长出嫩枝嫩叶，母亲就到房后院，从低矮的花椒树枝上掐几把嫩绿的花椒叶，回到屋里在水池子里洗洗，打上两个鸡蛋，捏一点盐，给父亲摊鸡蛋当下酒菜。嫩绿的花椒叶被焦黄的鸡蛋包裹着，颜色好看而且非常诱人。

几年后，房后院的花椒树长得很大了。每年开春，树上新滋出的嫩芽绿满了树冠，偶尔喝酒想起来，就到后院的花椒树上掐几把，用自来水冲冲，打上几个鸡蛋，摊一碗花椒叶鸡蛋。吃起来花椒叶有一点淡淡的苦味，和鸡蛋的香味混在一起，却是另一种感觉。

再后来，单位的连生兄拿来一小饭盒花椒叶摊鸡蛋，他以为我没吃过，很自豪地说：“我今天拿了点儿新鲜菜，叫大伙尝尝。”他打开饭盒，我一看就没食欲了。本来应该是焦黄淡绿的颜色，结果被炒成了黑色。尽管菜炒得颜色不好看，但那一小饭盒花椒叶炒鸡蛋也没剩下，全部让桂霜兄包圆了。

去年夏天，我去了一次狼牙山，中午在狼牙山石家统村的农家院吃了一顿农家饭。饭是玉米渣粥、玉米饼子、家常饼、疙瘩汤。菜是红咸菜、白咸菜、熬豆腐、摊鸡蛋、炖柴鸡，还有油炸花椒叶。其中，最受欢迎的是油炸花椒叶。花椒叶蘸上鸡蛋清，被油一炸，蓬松起来，外焦里嫩，口感清香。一盘炸花椒叶，你一筷他一筷，酒没喝完，菜就没了。有人问我这是什么菜，我说这是花椒叶。有人还说，花椒叶还可以吃呀，我说当然可以吃了。花椒叶不仅可以吃，而且还是中药，可以治病呢。花椒叶味辛性热，可以治疗寒积、疥疮等疾病。

花椒叶在城里的超市也能买到。去年年三十中午，我就炸了一盘花椒叶当作凉菜吃。我先把花椒叶从塑料袋里倒出来，挤出水分，打两个鸡蛋，把鸡蛋从碗里调均匀。然后在炒勺里倒上油，当油六成热时，用筷子夹着花椒叶，蘸一下鸡蛋汁，慢慢放进油锅里，花椒叶进入油锅后，一会儿就飘上来了，渐渐变成了红黄颜色。等花椒叶都飘上来了，我用筷子一夹，感觉硬了，捞出来，装盘就可以吃了。炸出来的花椒叶，颜色焦黄，形状像一束花枝，吃起来香酥、爽口。

其实，花椒叶在我们生活中根本不是什么稀罕食物，只不过是人们大鱼大肉吃腻了，偶尔吃到了花椒叶，确实感觉新鲜。

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