儿童补锌汤

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锌是人体25种必需元素之一,它参与体内70余种酶的合成。儿童体内缺锌,许多生理功能都会受到影响。不仅会导致生长发育的停滞,而且会影响影响免疫防卫、创伤愈合、生殖生育等生理功能。儿童缺锌会出现各种疾病,不但身材矮小体重不增,而且皮肤粗糙、毛发黄软且干枯还会损害其味蕾功能,使味觉发生改变,出现饮食无味,厌食和异食等,所以爸爸妈妈一定要在日常的饮食中,有意识的为孩子补充。下面与大家分享几个既健康又简单的补锌汤,爸爸妈妈快来学一学吧!推荐阅读:孩子不爱吃饭怎么办?
鱼头汤
材料:鲤鱼头1个、天麻15克、鲜香菇60克、虾仁50克、鸡脯肉100克。
调料:葱段、姜片、香油、盐、味精各适量。
做法:
[1]鲤鱼头去鳃,洗净;天麻洗净;鲜香菇去蒂,洗净,切成片;虾仁去除沙线,洗净;鸡肉洗净,切薄片。
[2]沙锅置火上,加入适量清水,放入鱼头、天麻、香菇片、虾仁、鸡肉片、葱段、姜片大火煮沸后,改用小火煮至熟,加入盐、味精调味,淋入香油,搅匀即可。
蛤蜊蛋汤
材料:蛤蜊800克、水发木耳15克、笋片25克、鸡蛋1个。
调料:料酒、盐、味精各适量。
做法:
[1]锅置火上,放入清水烧沸,投入洗净的蛤蜊烧至张开嘴捞出,取出蛤蜊肉,去内脏洗净,锅中水沥出清汤待用;水发木耳择洗净,撕成小片;鸡蛋磕入碗中,搅拌成蛋液。
[2]锅置火上,倒入煮蛤蜊的汤,加入笋片、木耳片、盐和料酒烧至沸,放入蛤蜊肉和鸡蛋液烧熟,撒上味精,起锅装入汤碗内即可。
肝菜蛋汤
材料:鲜羊肝200克、菠菜100克、鸡蛋1个。
调料:盐、味精、葱花、姜末、植物油、羊肉汤各适量。
做法:
[1]羊肝洗净,切片;菠菜择洗净,切成段,焯烫;鸡蛋磕入碗中搅匀。
[2]油锅烧热,煸香葱花和姜末,加入羊肝片煸炒一下,倒入羊肉汤和盐煮到羊肝片熟烂。
[3]把菠菜段和鸡蛋液倒入锅中煮熟,撒入味精调味即可。
牛肉莲汤
材料:牛肉300克,去心莲子、山药各20克。
调料:植物油、香油、盐、姜片和料酒各适量。
做法:
[1]牛肉洗净,切块,用姜片、料酒和植物油腌渍10分钟;莲子洗净;山药去皮,洗净,切块。
[2]将牛肉块、莲子、山药块放入锅中,加适量的清水,用大火煮沸,再改用小火慢炖,炖至牛肉酥烂,用香油和盐调味即可。
因为每个孩子的身体状况不同,缺锌的程度不同,所以家长也不要盲目照搬,最好到专业的儿童成长机构通过测评,制定适合的营养方案。
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