【导语】又一个暑假结束了，孩子们又要迎接一个新学期的开始。书本、文具、好心情统统准备完毕!可是，放纵了一个假期的肠胃，是否也已经做好“开学”的准备了呢?经过了一个假期，关于孩子您是否增添了些许的烦恼呢?后儿保健康开学季给您支支招，教您如何调整孩子的饮食结构，让孩子顺利地进行假期过度，健健康康的开始新的学期!

　　精选优食材，补充脑能量

　　孩子的智力通常取决于大脑神经突触的多少和交联复杂程度，神经突触主要由DHA、乙酰胆碱、蛋白质、卵磷脂等构成，所以要多吃富含这些营养素的食物如鱼(尤其是深海鱼)、鸡蛋、坚果、大豆等。有了物质基础后，通过学习，就能能刺激神经突触的生长。

　　健脑食物，一是必要的结构脂肪，二是荤素的合理搭配，三是碱性食物，四是含乙酰胆碱和核糖核酸的食物。如蛋黄，含蛋黄素等脑细胞所必需的营养成分，能给大脑带来活力，充分提高大脑的工作效率。又如核桃，含有蛋白质、钙，常吃有健脑益智的作用。而缺锌，会导致孩子注意力不集中，更为严重的会致小孩多动症;缺铁，会使孩子疲倦、乏力、无神。

　　蛋白质是脑组织发育代谢的重要物质基础，是主持脑细胞的兴奋与抑制过程的主要物质，在记忆、语言、思维、运动、神经传导等方面都有重要作用;缺乏铁元素可严重降低血红蛋白的生理活性，影响大脑中营养素及氧的供应;锌则能增强人体酶的活性，促进新陈代谢;维生素C能使细胞的结构坚固，消除细胞间的松弛或紧张状态，充足的维生素C可使大脑功能灵活、敏锐，提高儿童的智商。

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