核心提示：数据显示，10年内我国青少年肥胖率增长了近50%，城市中小学生肥胖检出率为19.51%，但是一般健康专家的孩子却都是瘦瘦的，儿童该如何科学喂养?看看专家们自己的做法。

　　许多人都认为孩子胖乎乎可爱、营养好。但是，在记者接触的大多数从事营养、中医、心理等工作的健康专家的孩子，几乎都是瘦瘦的，但身体都很结实。他们笑称，用科学的喂养方法，孩子胖不起来。而越来越多的科学研究已经证明儿童肥胖带来的危害，今天我们就邀请了几位健康专家，从他们的一日三餐中分享“健康瘦小孩的喂养经”。

　　■当孩子饮食的“福尔摩斯”

　　健康专家：刘爱玲，中国疾病预防控制中心营养与食品安全所学生营养室副研究员。

　　孩子情况：女儿，8岁，小学二年级，身高131厘米，体重27公斤，BMI在15.7千克/米2左右，身材适中。

　　在孩子的成长中，妈妈经常是充当“福尔摩斯”的角色，去排除各种隐患。刘爱玲对待孩子的饮食也是如此。

　　“明天早餐，想吃什么?”这是她经常对女儿说的，让女儿提议，如果内容合理，刘爱玲就照着去准备;如果提的不合理，妈妈就会提出“专业建议”，增加点什么或减少点什么，然后告诉女儿为什么，这样准备的早餐女儿会很爱吃。“我家的早餐一般至少满足3类食物。”她说。

　　“昨天，学校订的午餐是清炒小白菜、家常豆腐、炸鸡腿和米饭，总的来说营养比较丰富，但如果把炸鸡腿换成红烧鸡腿就更好了。”刘爱玲经常会到女儿学校的网站上看看本周食谱，了解孩子的午餐情况。也会适当地给学校提提意见，比如要求更换品种或口味，不能总在一个供餐公司订餐等等。

　　在孩子吃零食的问题上，刘爱玲认为这个年龄段的孩子正处于生长发育的关键时期，吃零食可以补充适量的能量和营养素，所以，她会给女儿准备一些营养丰富且能量密度不高的食物，主要是新鲜的水果、坚果和酸奶等。其他的零食，为了不让女儿在同学中过于“另类”，刘爱玲不会一点也不让她吃，否则可能会减少和同学交流的机会和话题，而且孩子有很强的逆反心理。所以，刘爱玲会给女儿买一些这样的零食，但每月最多1~2次，还会趁机讲讲这些零食的坏处。时间长了，女儿对提出买这类零食的要求也越来越少了。

　　营养建议：吃洋快餐也有健康招，可以多点一份蔬菜水果色拉，吃烤鸡翅的话，把皮或包裹的面糊去掉，可以减少脂肪摄入。

　　■防发胖父母要“以身作则”

　　健康专家：孟宏，中医科学院针灸医院针灸科 副主任医师。

　　孩子情况：女儿，11岁，小学六年级 ，身高165厘米，体重48公斤，BMI值为17.6千克/米2，身材适中。

　　要想让孩子养成健康的饮食习惯，父母要以身作则。

　　“我们很少去外面吃。”而且，经常会用孩子能接受的方式来告诉她，吃什么是健康的，什么是不健康的，时间长了，她学会自己选择食物，还会讲给同学听。

　　吃零食，父母也要以身作则。“我有一个朋友，妈妈零食吃个不停，孩子也离不开零食。”孟宏说，总让孩子暴露在膨化食品、油炸食品的环境里，他们怎能有抵抗力?

　　其他家庭成员对孩子体重的影响也很大。孟宏的女儿小时候，奶奶总觉得孩子吃不饱，经常是刚喂完饭，又给孩子喂上了。“知道饥饱是人类的本能，饿了自然会吃，不吃就是表明已经饱了，不要再硬塞了。”她说，吃多了消化不了造成积食，或者变成脂肪堆积起来。

　　营养建议：为了不让孩子说谎或偷偷买零食吃，建议给孩子一定的自由度，让她自己去买，但买之前要和父母商量。