周日，家里人叫唤着要吃意大利面条，俗话说：“没吃过猪肉，还没见过猪跑”啊。虽然以前自己做过几次，但感觉都不太是味儿，这次下决心做一回正宗的。甭耽误功夫，直接奔超市，买回了一应所需，便撸胳臂挽袖子，把自己关在厨房开干。

主料：意大利面条

配料：牛肉末、黄油、洋葱头、番茄酱罐头

您先把这意大利面条煮熟，用冷水焯好，放在容器里凉在一边。在煮面条儿的当口，把将洋葱头切成末。再顺便告诉您个小窍门，您要怕切从头呛眼睛，就在案板两边个点个小蜡烛，保管没事儿。把这一切都备好了，什么时候吃，您就什么时候开炒。

到炒的时候，您先把锅烧热，放入黄油待到黄油七成热了，放入洋葱末煸锅，牛肉末煸炒，倒入番茄盐和少许酱油。等这牛肉末熟了，出了香味您就剩出来。对了出锅儿前加入盐、味精。再回过头来，把锅刷干净，倒入少许黄油，用洋葱末炝锅，等爆出洋葱的香味，把凉在一边的意大利面条倒入，放盐翻炒。炒个四、五分钟，把炒好的牛肉末放在锅内继续翻炒，再炒个三、两分钟后，您就出锅。如果您喜欢在放点儿煮好的青豆，这样挺有看头。

您瞅啊，黄色的面条、红色的酱汁、绿色的青豆、褐色的肉末。把它往盘子里一放，那可直是色、香、味聚全啊。

昨天，这意大利面条做的，还真受到了一致的称赞。

得空，您不试试？