看到一本书中，红茶，汤匙，面包盘，热水壶，糖盅，热热闹闹摆一桌，以面包为主角，就能成就一场盛宴；还有一道红豆汤，软糯浓稠，两块用炭火烤得金黄的日式年糕，再附上渍物小食，又另成一宴。

       纯粹，清澈。嗯，是我喜欢的简单。 ·

       通往简单的路径，比起繁华表象，往往需要更高远的胸怀。

       梅子茶泡饭，这么简单的食物，却好像求而不得。记得在京都一个普通小店，吃过一碗茶泡饭，一碗饭，一颗梅子，一点海苔和芝麻，一壶滚茶，一碟渍物，隆重而简单。简单的食物，吃得五彩缤纷、荡气回肠，印象很深。大概，很多人不屑于简单了，也许简单难得体现高级？日料店里总在复制那种生冷高级的食物，对于不喜生冷的我，清楚地记得那次去京都，面对生冷料理，我居然脱口而出，其实我不喜欢这些，寿司口感更适合……我能感觉到当时同行的一些不太熟悉的人投来的“复杂”目光，也许，这不符合他们的高级吧……喜欢就是喜欢，不喜就是不喜，标准不是别人说的，对不对？希望大家因为喜欢而去接受高级，并非因为高级就要去迎合，这是两码事。日料中，我倒喜欢那种清简的一人食，一碗茶泡饭，一碟青瓜寿司，几只烤串，一壶清酒或梅子酒，满目风景，或者一个豆腐清汤锅，也是很好的。“谁家莲花吹散，黄昏茶泡饭”，我更偏爱这种简单的意境。但，的确很难找到那种简单，他们都热衷“高级”去了。

        常常在想简单之路，不是嘴上说的，一堆理念，空无一物、断舍离，这些只是概念，而落到生活的深处，是一点一滴的取舍。

        上个月初，表姐来我家住了一天。那天的晚餐，我简单弄了两个菜，清蒸龙利鱼，撒上红椒蒜末青葱，好看好吃也简单；另炒一盘木耳青椒鸡胸肉，也简单，鸡肉比猪肉好炒，易熟也鲜嫩。煮的小米山药红枣粥，我的常规晚餐粥；第二天午餐，炖了表姐带来的土鸡汤，下点面条，青菜，卧一只荷包蛋，也简单可口……表姐赞不绝口，其实我做饭一般，也不愿在做饭上浪费太多时间，得如此夸赞倒是意外。我笑着讲了一下自己饮食简单的理念，表姐很认同。与表姐聊到一个常用到的买菜APP，菜品不错，服务也好，简单又方便，比如她要来家，我提前一小时买好就可以了。平时冰箱里不存太多的东西。有人到家来吃饭，我也敢临时准备一桌菜，生食熟食搭配，比如冬天的火锅，涮肉青菜豆腐，加新鲜基围虾，白灼，调好料就可上桌，既不怠慢客人，自己也乐得简单。餐桌氛围最重要，对吗？相处的时光，比吃什么更有意义。

        简单之路，也是搭配选择之路，它体验在一饭一食上，找到一种适合的思路。

        因为餐厅视线不佳，我吃饭都在客厅靠窗的长桌上，抬眼处视线开阔。那张长桌，用了多年，一桌多用，平时写东西，看书，喝咖啡，吃饭都在这张桌上。收音机打到音乐台，吃简单的饭菜，饭后不急着收拾碗筷，吃点水果，煮花生，与表姐聊聊往事。这是一种简单的延伸。我更注重生命的另一面，注重相关的氛围，那些简单中的不简单，那些我真正在意的东西。出门一段时间，最怀念的居然是这张窗前的长桌。

        晚上洗完澡，表姐用我的护肤品，笑说比她用得还简单……一直认为护肤品只是心里安慰，并不看重，也许是我缺少这方面的认知，个人觉得食物、心情比护肤品更重要，身心健康了，皮肤自然不会差，这是基本认知。我常常就是这样的，神清气爽，睡眠很好时，皮肤很好；心烦意乱，睡眠不好时，脸色黯淡，很明显……人是朝着认知去选择的，如果你认为护肤品重要，当然可以看重。每个人根据认知去选择，也并无标准，不必跟风。

       这个世界的丰富可爱，不正在它的多样性吗，千人一面，又有什么意思？发掘通往内心真实的路吧。