便宜坊哈德门店迁至崇文门国瑞城便宜坊大厦，今年四月份重张开业，和饕友们去组过局，还招待过几拨外地及外国的朋友去，反响一致不错，便宜坊菜式固守传统，在传统基础上作创新，保留鲁菜京韵，可以在这里感受到浓厚的北京饮食文化底蕴。

 
老坛子里有鸭舌鸭胗，貌似还有未吃到的鸭掌，完全用泡菜的酸汤来腌渍，酸得清爽开胃。用迷迭香来点缀在中菜里比较少见，他家的摆盘都很精致独特。

盐水鸭肝是烤鸭店必有的，口感柔滑细腻。

果仁万年青

芥末鸭掌每次都要两份，鸭掌脆爽入味，一股淡淡的芥末味在脑中造成小型火山爆发，不至于太刺激。


这个蒡丝很好吃，是牛蒡丝吗，可怎么是肚丝的口感。


这道乳鸽很独特，有盐焗和卤水的复合味道在里面。


重头戏当然是烤鸭，便宜坊的焖炉烤鸭已经有六百年的历史，人称烤鸭界的鼻祖，好多人不了解焖炉和挂炉的区别，焖炉是不见明火的，在烧热的炉内一次烤好无需翻动，能保持鸭肉本身的香味，而挂炉是见明火的，要数次翻动来保持受热的均匀，特点是带果木香气。

搭配烤鸭的材料也与别不同，有香椿苗、萝卜苗、薄荷叶和生菜。


还有一盘

服务员帮卷的标准便宜坊造型鸭饼

干烧鸭四宝也是招牌，好多老北京就追着这口来。


干烧桂花鱼，味道浓郁，集甜、酸、咸、鲜的标准干烧味。

油闷大虾做得极地道，运气好的话还可能会碰到中华十大名厨之一的孙立新大师在店里给您做这道菜。


鲁菜经典的葱烧海参也做得相当不错。


关于海参的还有个虫草花羊肚菌海参汤，那个黑色的条状物是海带面，在别处没吃到过的。

这道叫高压牛肋还是什么的，很像王品台塑牛排嘛。

一品羊腩，有皮有肉有肥有筋的一块腩肉，烧得皮脆肉嫩，羊味十足，还搭有自制酸梅汤来解腻，想得周到。


鸭肉狮子头

剁椒鱼头煨面

爆炒丝瓜尖很是惊艳，脆爽不老火。

主食推荐红豆软饼

肉饼也相当给力

五彩缤纷是各种蔬果打成的汁，好健康。

以前家里的朋友来北京总带他们去上市的那家烤鸭店吃饭，他们只认识那家，可后来发现那家菜单越做越往粤菜上靠，来北京吃这个就没意思了，以后吃烤鸭还是推荐去便宜坊，跟朋友介绍说便宜坊是上市那家爷爷的爷爷那辈份的，准去。