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（上图为网上图片）

我以前不知道为什么有个错误的印象 ，以为做意大利面的面酱就买商店里现成的浇到面上就可以了。 结果发现口味非常单一， 没人喜欢吃 。后来才知道商店里卖的不过是为你提供方便的调味酱， 真正要好吃一定要再加工， 就像不能直接用甜面酱浇面上吃一样。但是买现成的的确可以省很多时间 ，只需简单的再加工就可以了。据我反复实验， 我觉得这个牌子的意面酱最好吃 ，COSCO里就有卖的。它的口感特别新鲜 ，酸甜适中， 我们一家都特别爱吃。

煮意大利面很简单 ，我就不多说了 ，秘诀是要煮到软硬适中，水要放够， 放少许的盐，最后的时候

滴入几滴橄榄油防止面粘在一起，吃起来也会更加美味可口。

意面酱的关键就是一定要加意大利香料进去才正宗， 如果新鲜的九层塔放进去就更好吃了。

我一般是这样再加工的：

放橄榄油， 油热以后加蒜末和意大利香料抄香 ，然后加牛肉末炒熟（也可以加海鲜，肉丸， 意大利香肠等做成不同的口味。 我家小孩最喜欢的还是牛肉末的）

然后再加买来的现成的意面酱 ，煮开。 最好最关键的一步就是要加一把奶酪丝， 这样做出来的口感醇厚 ，特别好吃。