雪菜毛豆是江南一带非常可口的家常菜，以前在苏州读书的时候就很爱吃这道菜。 国内的同学肯定不稀奇看我的这个菜谱， 因为国内什么都可以买到新鲜的， 而且是最容易做的菜。我叫“美版”是因为可以直接利用美国的中国店里的罐头和冷冻毛豆来做， 非常快捷方便， 连刀都可以不用。

一罐上面的那种梅林雪菜罐头正好配一袋一磅重的冻毛豆 。喜欢吃肉的可以切少许肉丝扮上豆粉备用。

先用热油把肉丝抄熟， 然后下雪菜冻毛豆翻抄几下。 然后放上水， 刚淹过毛豆就可以。 千万别放盐， 加少许的糖就可以了。

等到水基本烧干的时候起锅就可以了。 这时雪菜里的盐份也基本煮出来了， 不那么咸了，而毛豆也进味了， 这个比例正好！ 软的程度也正好，不信你试试看！