法式海绵蛋糕

好象有蛮大一盘呢！

 蛋糕糊，这次换盘了

可是好多气泡哦！

怎么感觉有点不妙啊

方子上说有气泡

就是蛋没打发好

果然是这样子啊！

这么多的泡泡

都快成泡泡蛋糕了

确实很难看啊！

不过切出来后

好象还可以嘛！

看上去就很象海绵呢！

再来看看内部组织吧

不错嘛，切口也行

关键是口感还可以呢。

烘焙的感觉：

    这款蛋糕是母亲节那天早晨赶着做出来的，回去后送给天堂的妈妈！女儿亲手为您做的蛋糕，虽然前面也做过，但节日里的东西意义又不同，这天连超市都送了小礼物。

    方子还是君之的，不过我是减半做的，因为全蛋的打发确实有点费劲，隔天那个蜂蜜蛋糕里的二个鸡蛋就打的够累的，何况要打六个鸡蛋，还要赶路没那么多时间，就减半做了。

     这款蛋糕跟前面那个蜂蜜蛋糕一样配料相当简单：（蜂蜜蛋糕让我们当早餐都吃光了，于是就不得不再重新做一款）鸡蛋、低粉、白糖加色拉油，这次学乖了，直接把蛋盆放热水里，但实际上还是打了有十几二十分钟左右吧，（也可能是我的打蛋器功率小了点才180W，好象他们都在用300W的了）这么长时间的，有气泡还是没打发好。

    可是拿回去后蛋糕就完全变了样，泡泡没了，漂亮得没话说，放在妈妈的供台上，老爸还以为是我从外面买来的呢？嘿嘿！看来这蛋糕做好之后是不能马上拿出来视人的，得先放一放才会象黄毛丫头一样来个十八变呢！

    此蛋糕的口感自然也没得说，不太甜吃起来真有点象海绵一样。有一点很重要呢，就是放低粉的时候不要一次性全放进去，要分批放，慢慢地拌均了再放，不能打圈拌要兜底拌，就象小时候不会拌东西那样，轻轻地掘起来。（那个蜂蜜蛋糕可能就是因为没这么做才有点失败的）

    看出来了嘛？什么？盘子啊！最近购置了一些新碟子跟盘子，嘿嘿！一切为了拍照效果嘛！

    另：这披萨盘烤蛋糕还挺不错的呢！