偶尔在某统一银座看到有八宝豆豉，毫不犹豫的拿上一包。

结账时，服务员好奇的问，这豆豉你怎么吃啊？

当咸菜吃。还能怎么吃？做鱼做肉的方法我都不会。

八宝豆豉袋子后边印的配方是这样的：大黑豆，杏仁，茄子，鲜花椒，紫苏叶，鲜姜，芝麻油，白酒，食用盐。当然，还没忘了标明是临沂名吃。

食用方法是：热炒凉拌，焖鸡炖鱼，火锅调料，开袋即食。

这款豆豉的包装真是不敢恭维，多少年了，他一直是这个品相——花里胡哨的外袋里装个透明塑料袋，看上去油乎乎黑乎乎，一点也引不起食欲。

食用时不能一下子都倒出来，因为它太咸，一次吃不了，慢慢就风干了。又不想把这袋油乎乎的东西倒瓶子里，除非你想用完了就把那瓶子扔掉。只好把剪口处折过来，垫上一张纸巾，用铁夹子夹上，再塞进外袋里。

吃豆豉的乐趣在于，可以挑挑拣拣——如果运气好，你能碰到一粒鲜花椒。赶快夹起来放嘴里，嘎巴一声脆响，齿颊留香。或者，你会看到一条细姜丝儿，再或者是一片杏仁。当然，更多的时间你只能夹到一个黑豆。在用筷子翻找的过程中，最多碰到的是不喜欢的茄子皮。相比其他内容，它比较大，太咸，只能咬上一小口，再把它扔回去，那就使得以后有更多机会碰上它。

好多年以前，邻居送过我一小坛八宝豆豉，是我吃到的最好的豆豉，干净清爽，不像这种袋装的，乌七麻黑的，胡子眉毛一把抓。没记住是什么品牌，以后再也没碰到过那种包装讲究的豆豉。