红掌（anthurium）又名安祖花，属天南星科，花烛属，原产于南美洲的热带雨林地区 ，现欧洲、亚洲、非洲皆有广泛栽培。红掌以其翠叶欲滴，花朵独特，其佛焰苞片猩红亮丽，肉穗花序镶金嵌玉的风姿，色彩丰富，令人神往，深受人们的喜爱。常见的苞片颜色有红色、粉红、白色等，有极大的观赏价值。它那热烈、热心、热情、进取向上的意境使人油然欣喜，红掌的花语是大展宏图。
    红掌的特性是喜暖畏寒、喜湿怕旱，喜阴忌晒，可用播种、分株等法繁殖。红掌属耐荫植物，忌阳光直射，但不要认为红掌是耐荫花卉，可不需光。据观测，当光照增加1%，其产花量也会增加1%，只不过这是在红掌适宜的光照强度范围内，在冬季应放在房间的阳面。

   有不少人存在着疑问，红掌有没有毒，能不能养在家里呢？ 红掌的花会有轻微的毒性，不误食就不会有事，此花又名弗拉门戈花或猪尾巴草，一旦误食，嘴里会感觉又烧又痛，随后会肿胀起泡，嗓音变得嘶哑紧张，并且吞咽困难。多数症状会随着时间过去而减轻直至消失，如果想减轻痛苦，可以选择清凉液体、止痛药丸或者甘草类和亚麻仁的食物。
每次修剪枝叶的时候要洗手，它的毒主要来自于汁液，多注意点就没事了。红掌属于天南星科的植物，多有毒，但只要不和它过于亲密地接触，就没有问题。红掌是可以养在家里的，有轻微的毒性，但是最好放在室外。

   有心钻研艺术插花的人士，对花、枝、叶、果的选择非常讲究。近年来，许多插花高手发现花貌别具一格的红掌，确是一个前程似锦的“插花新星”。红掌，又名红掌花、红苞芋。希腊文名之“安世莲”，译意为“有尾的花”。它有如一只伸开的红色手掌，在掌心上竖起一小条金黄色的肉穗，在学术上叫做“佛焰苞”。檀长花道的日本人对红掌也非常好感，她们在运用“天、地、人”的插花方式时往往把红掌插在“天”的位置，以显示它的英姿，并且冠以“大红团扇”的美誉。

   其实，严格说来，火鹤花与红掌花是有多少区别的。它们两者的花苞同是掌形，所不同的是火鹤花的肉穗好像鹤鸟弯曲的颈项，而红掌花所长的肉穗好像一支短小的蜡烛，故又名“花烛”。除了这个小小的特征相异之外，它们两者的株高均为30～50厘米，叶片都是长心形，与慈菇的叶子相似，叶柄由基部伸出，叶色青翠，中间有银白色的叶脉，如栽培得好，几乎每片叶的腋间都能长出一枝花来。而花梗的长度约有四、五十厘米，多数高出叶面。它所开的红花都富有闪光的腊质，常使人误为塑料制成的假花，可连插20多天才凋谢。因此，人们对它一概称为火鹤花，并且随心所欲地买来观赏。

观赏价值
其花朵独特，为佛焰苞，色泽鲜艳华丽，色彩丰富，是世界名贵花卉。花期长，切花水养可长达1个半月，切叶可作插花的配叶。可作盆栽，盆栽单花期可长达4～6个月，周年可开花。

经济价值
红掌是重要的热带切花，佛焰花序，其佛焰花苞硕大，肥厚具蜡质，色泽有红、粉、白、绿、双色等。其色泽鲜艳，造形奇特，应用范围广，经济价值高，是目前全球发展快、需求量较大的高档热带切花和盆栽花卉。

送礼宜忌
红掌的花语虽有“热情”、“热心”、“关怀”的寓意，但赠送此花给人时，不宜赠送单枝，因为这并非表示对方“独一无二”或“一心一意”，而是“孤掌难鸣”，也就是徒具热诚。最好是赠送多枝，或三或六或九，乃是取其“三三不尽”、“六六大顺”和“长长久久”的意思。

红掌另有白色品种，可是白色火鹤花不宜送人，请勿以为白色的就是代表纯洁，因为在原产地，白色红掌代表“虚情假意”，土著们相信那是代表一颗褪色和漂白了的心。

在西洋星座里，红掌宜送给生肖属虎和属马的人，也与狮子座和金牛座的人相配，但却不宜送给水瓶座的人，不知是否因为水火不相容的关系。



怎样才能花艳叶更美？

   红掌性喜温暖、湿润及半阴环境，忌强光照射，不耐寒。欲养好火鹤花，需掌握以下栽培技术
1.盆栽土宜选用泥炭土加1/4珍珠岩，另加少量骨粉或腐熟饼肥粉混匀配制；盆底需垫上粗沙等物，以利排水。
2.水，生长旺季胶水应充足，盆土干湿相间；深秋及早春应适当控制浇水量，盆土切忌积水。每月需施2~3次复合液肥。　
3.夏季中午前后需注意遮荫，早、晚多见阳光；冬季应给予充足的光照。
4.生长期适温为20~25℃，越冬室温不能低于16℃。高温季节需每天向叶面上喷水和向地面洒水2~3次，以利降温增湿。
5.每隔1~2年在早春需换盆1次，换盆时将老根及枯根剪去，并应增施基肥，添加新的培养土。