欢团记趣（《刘湘如精品散文》连载11（卷四拾粹集））

                                       老象 刘湘如 

这些年，乡风民俗渐渐恢复，每年春节一到，家家都要为孩子们张罗“年食”。糕点五花八门，最有代表性的，莫过于欢团了。欢者，欢乐的意思；团者，团圆的象征。单是这名字，就包含了人们对生活的美好憧憬。

我在很小的时候，就会唱一支流行的儿歌：“过年、过年，欢团朝前；糖瓜梨枣，愈吃愈甜……”那时腊月一到，家家户户都要做欢团，以上等的糯米煮熟，晒干，炸成泡子，用白糖稀粘在一起，放到竹筒里一滚，便成了圆圆实实的欢团了。有时还点上红、绿，作为装饰。据说那红点儿象征兴旺，那绿点儿，是表示来年的禾菽茂盛。年宵过了，新春到了，大伙儿要去种植新的希望了，吃一吃岁首年交的欢团，是填补在心中的坚实的力量哩！

多少年了，我的心的旷野上，留着那么一点红，那么一点绿，那是我幼时的生命的色泽呢！每回在城里吃精美的蛋糕时，我怎么能忘却那儿时的欢团呢？大年初一，穿红戴绿，往村邻四舍的门口一站，喊一声：“大爷、大婶，拜年来啦！”于是，便有一大堆欢团，往你的口袋里直塞，可惜我的口袋太小了，每次只能装两三只欢团。而邻家的妈妈们细心，她们的孩子身上总是挂着个空书包，于是，那样地挨门逐户道好，不消一顿饭工夫，便可以满载而归了，有时还捎带上芝麻糖饼、花生酥之类，鼓鼓囊囊地背在身上，好不神气呀！

我有点埋怨我的母亲了：为什么不给我缝个大书包呢？

我坐在门口的石墩上，撅着小嘴，把几只欢团揉成碎粒子，用手扬了一地，那是对妈妈的抗议呢。

妈妈走过来，看见我的样儿，脸沉下去了：“瞧你这伢子，多没出息！拜年讨欢团，能讨个吉利也就是了……拿人家的多了，不害臊么？”她转回身，一手提出水磨子，一手拎着欢团篮子,笑眯眯地领我到河边磨欢团沫子去了。

这一来，我便欢蹦乱跳起来。我知道：妈妈要做她的拿手的欢团圆子了。我们那儿，虽是欢团很多，但要吃一顿欢团圆子，却是很难得的。这是需要巧手灵心才会做的食物，又叫作汤圆子。是以欢团为原料，将之磨成沫子，掺上细白豆腐，新鲜瘦肉，精细挂面，配上青红丝、蛋花、葱心、蒜苗，姜汁，再剁成一体，外用莹润细滑的豆粉滚成团子，放到汤锅里煮熟。那才真是一种鲜美的佳肴呢！我母亲做的汤圆子，看上去茸生生，捞出锅水蒙蒙，入口细、滑、柔软，香、脆、嫩、醇俱全，是村上几十户人家，上百名妇嫂妯娌望尘莫及的。我心里很是自在的。谁能有妈妈那样高的手艺么？我能吃到这样的汤圆子，是我于童年伙伴中的自豪呢！

生活是融融的和美。丰年之首，屋外瑞雪纷纷，一家人围炉共尝欢团圆子，在漫悠悠的节日的情趣中，放花炮啦，看彩炮啦，玩龙船啦，跟在耍狮子的后头起哄啦……待到游兴稍减，我还是忘不了一桩重要的事儿，回家里吃滚热喷香的欢团圆子。吃着，敲着筷子，哼着快乐的歌子：

正月里，是新春，家家门口玩龙灯。

龙灯菩萨吃欢团，岁岁年年保安宁……

歌子不算太美，但整个身心，全淡化在春意熹熹的气氛中了……

以后读书、工作，在城里定居下来，那令人难忘的欢团、欢团圆子，就很少吃到了。早些年，乡下亲友进城，偶尔带上一些，一家人喜出望外，争而食之。但后来，这种乡间的习俗改变了，过年时家家必备的欢团、欢团圆子不做了，这反而使我更加恋起儿时的欢乐。记得某年春节，我回乡探亲，见村子附近的小集镇边。居然又出现了“狮蚌抢欢团”的游艺，屋檐上吊着几篓欢团，让狮子和蚌同时去抢。可惜狮子太小，蚌壳中藏的也不是“蚌精”，而是“愚公”，他一手拿铲子，要去铲太行、王屋二山，另一只手又要去摘屋檐上的欢团，顾此失彼，到底不能运用自如了，孩子们渐渐也便觉得扫兴起来了。

我便有些惶惑了：是风习决定民意呢？还是民意决定风习呢？这几年才算明白过来，原来农历过年的种种民俗，流传了几百年几千年，在今天竟又倔强地盛行起来，而且所兴之势，有增无减。于是一到这旧年年底，心里倒像是被一根羽毛撩得痒痒的，很想去体味一番那般隆重的节日的情调呢。一时便复苏了童心，带上了四岁的孩子一同前往，心想：我那儿时的美美的欢团，欢团圆子，多年来余香不绝，袅袅于印象之中，现在，不是应该让自己，也让孩子，很好地尝它一尝了么？

可喜欢团是很多的，户户皆备，而且还翻了新的花样。大的若圆球，小的如弹丸，点以五彩的颜色，象征生活的丰富多姿。装欢团也少用篮子、篓子了，多以形态各别的食品桶来装了。不会做欢团的人家，也从街上肩挑手提的买回来。孩子们嘴里衔着，袋里装着，手里拿着，逢人便递上几只。那景况，使人一见面就心里笃实，感到生活里再不用愁这、焦那的了。

乡邻们笑着，嚷着，来邀我们这两个城里客人，一家家去品尝欢团，汤圆子。大年初一，我的孩子拖着我，要去给伯伯婶婶们拜年，乡亲们自然又是高兴，争着往孩子口袋里塞欢团，塞得多了，我居然也学起孩提时见到的那些细心的妈妈们，给孩子的脖上挂了个空书包呢。

孩子却硬是不肯了，挣下书包摔到地下，撒娇带气地叫着：“我不要……我不要嘛……”我的年迈的母亲见此情景，在一旁笑着数落我：

“你呀，这么大人了，还这样没出息！”

我呆呆站在那里，看着乡邻们把喷香的欢团圆子端出来，送到孩子们手里。有些嬉笑的女孩子们，用小手绢扎着欢团，挂在我家孩子的手腕上。孩子笑了，邻人笑了，我那两鬓染霜的老母也笑了。不知为什么，看见母亲的笑容，我心里有一股说不出的滋味。想起我们的三代人，我的孩时和孩子的这时，俄而感到：在我的这一代人身上，是不是有过一些历史的遗失了呢？ 

原载《文汇报》“笔会”1985年2月19日

《散文选刊》1985年12期转载