周四早！清晨窗外是一片阴沉沉的的天，爷俩儿还在享受着温暖的被窝，我则在厨房里忙碌地做着早餐。今天早上做了五彩菠萝饭，主要原料有白米饭、鲜虾、菠萝、黄瓜、鸡蛋、水发黑木耳、火腿等，饮品是芝麻核桃露，原料是大米、核桃、白芝麻、蜂蜜。不管天气如何，希望大家的心情亦如这菠萝饭一般绚烂多彩哦！

    接下来介绍一道用鲍鱼烹制的美味——兰花小鲍鱼，简单却不失营养，真心值得推荐！素称“海味之冠”的鲍鱼，列在海参、鱼翅、鱼肚之首，自古以来就是海产“八珍”之一。鲍鱼补而不燥，养肝明目。欧洲人早在年前，已把鲍鱼当作一种活鲜食用，誉作“餐桌上的软黄金”。它肉质细嫩，鲜而不腻；营养丰富，清而味浓，用它来烹制菜肴，妙味无穷。这道菜荤素搭配，老少皆宜，色泽清新，造型别致，鲜嫩可口，做法并不复杂。若在原料中添加鲍鱼汁来烹制，味道更胜一筹。这道兰花小鲍鱼用来宴客也不错。心动不如行动，喜欢的朋友千万不要错过哦！

        【原料】

           新鲜小鲍鱼6只，西兰花150克，蚝油1大匙，食盐、白糖、胡椒粉、植物油各少许，

           葱花、蒜末、料酒各适量。

       【做法】 

             1、小鲍鱼洗净去壳。西兰花洗净，掰成小朵。

             2、西兰花加少许盐、油入沸水中焯过，捞出备用。

             3、小鲍鱼加料酒入沸水中迅速焯烫，捞出。

             4、炒锅上火，倒少许油烧热，爆香葱花和蒜末。放入蚝油煸炒出香味，加少许汤，

                放入鲍鱼，加盐、糖、胡椒粉调味。转小火使其入味，再用大火收汁即可。

    【贴心提示】

     1、焯烫鲍鱼时注意时间要短，否则会影响口感。

     2、鲍鱼忌与鱼肉、野猪肉、牛肝同食。

【营养功效】

鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用。鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白。鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质。鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患。鲍鱼肉中含有鲜灵素I和鲍灵素Ⅱ，有较强的抑制癌细胞的作用。鲍鱼具有滋阴补养功效，并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。

    常吃西兰花，能爽喉、开音、润肺、止咳，增强肝脏解毒能力、防止感冒和坏血病的发生。长期食用西兰花可减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。所含类黄酮是最好的血管清理剂，能防止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，从而减少心脏病与中风的危险。多吃可补充维生素K，以加强血管壁的韧性。  

                              今日早餐:五彩菠萝饭+芝麻核桃露