亲们早！大家的清明小长假过得好吗？听说不少地方都出现交通拥堵状况呢。这个假期我和宝贝在家里窝了三天没出门，欣欣感冒没好利索，我又赶上生理期，身体不舒服，实在不愿意动弹。假期的第一天欣爸去公司值班，第二天回老家扫墓，在老家住了一晚，第三天带欣欣的爷爷奶奶去医院检查身体，下午四点多才回来。这两天气温并不高，尤其是清明节的第二天，听欣爸说外面很冷，而且还有风，不适合外出活动。原本的假期计划泡汤了，没带欣欣出门难免心生愧疚，但也出于无奈，等天气暖和再陪她出去散心吧。

    清明这几日气温一直不高，算是倒春寒吧，即使是有阳光依然寒意浓浓。在家里明显感觉到冷，只好早晚开下空调提提温度。这天一凉吧，早晨起来就想喝点热乎乎的东西，不知朋友们是否也跟我一样？继续推荐小学生营养早餐，依旧是中西搭配：翡翠蛋饼三明治+南瓜双豆米浆+芒果。双豆米浆最好加蜂蜜或冰糖调味，因为个人口味差异，或许有的孩子不喜欢这种味道，妈妈可将豆类换成大米熬成米糊。如果豆浆和米糊都不爱喝，那就只能选择牛奶或其他饮品啦。这款早餐搭配色彩丰富，营养全面，能量满满，妈妈们可以作个参考。祝孩子们每天都能吃好早餐，身体健康，茁壮成长！

       （一）翡翠蛋饼三明治

         原料：紫米吐司面包、黄瓜、水发黑木耳、鸡蛋、生菜、火腿、葱花、玉米淀粉、食盐、橄榄油。

         做法：1、鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀。

               2、黄瓜洗净，擦成丝；水发黑木耳洗净去蒂，切碎。                 

               3、往蛋液中加入备好的黄瓜和黑木耳、葱花、玉米淀粉和少许食盐搅拌成糊状。            

               4、平底不粘锅内抹一层橄榄油烧热，倒入蔬菜蛋糊，用小火将两面煎熟。

               5、生菜洗净，撕成小片，沥干水分；火腿切成片。

               6、紫米吐司面包去四周硬边，备用。

               7、将煎好的蛋饼切成与面包片大小一致的方形。

               8、取一平盘，放一面包片，上面放一片蛋饼，再加一面包片，铺上生菜和火腿片，

                  最后盖上一面包片，沿对角线切开即可摆盘。

          贴心提示：1、吐司面包可根据自己喜欢的口味进行更换。

                    2、也可在生菜和火腿之间涂抹沙拉酱。

       （二）南瓜双豆米浆

        原料： 黄豆、红小豆、小米、南瓜、桂圆、蜂蜜

        做法：1、黄豆和红小豆洗净，用清水浸泡6-8小时；小米淘洗干净。

               2、南瓜洗净去皮，切小丁；桂圆去壳去核，取出桂圆肉，切碎。               

             3、将备好的所有原料放入全自动豆浆机中，加水至上下水位线中间，选取五谷豆浆模式，

                  程序结束，用滤网过滤后倒入杯中晾凉加蜂蜜调味即可。

      制作提示：制成的豆浆也可根据口味加冰糖或砂糖调味。

       （三）饭后果品：芒果

         原料：新鲜芒果

         做法：芒果洗净，去皮去核，将果肉切成小块，摆盘。