做姜饼,做姜饼，从上周开始，我就总惦记着这事，但计划是宏伟而且美好的，那就是我要做一个大大的姜饼屋，很大的那种！而结果是悲惨而又无厘头的，当我费尽心里最后一次搭好我的房子，高兴地跟同事去炫耀时，吧唧，房间那头的房子坍塌了，这就是传说中的豆腐渣工程。

    但“屡战屡败，屡败屡战”的精神我是有的，于是重新振作，开始画姜饼小人。中间还跟小可同学讴了个气，结果小可同学在画完两个色色小人后罢工了，只剩下我挑灯夜战，独自面对这些饼干。早上我们合好了，不过还是要悄悄说一句：“亲爱的，对不起。”^_^

    关于姜饼有一些小小的传说，基本都与爱情有关。其中一个说的是，若是一个没有爱人的女孩，在平安夜吃了一块姜饼，在新年就会遇见她心爱的人。以这些小饼干们祝福每一位等爱的女孩，和已经拥有爱的人~

   【姜饼小人】：

材料：

饼皮：黄油100g，糖粉100g，低粉500g，鸡蛋一个，红糖70g，水60g，蜂蜜50g，姜黄粉1小勺，豆蔻粉适量，肉桂粉适量（适量指比姜粉少一半左右）。

糖霜：60g蛋清，450g糖粉。装饰糖适量。

做法：

1、将黄油、水加热至融化，加入红糖搅拌均匀，稍凉后加入蜂蜜。

2、将所有粉类过筛拌匀，加入鸡蛋和上述的液体，揉成一个光滑面团。

3、将面团分成5份，冷藏1小时松弛。

4、将面团擀成0.3厘米薄片，刻出形状，160度烘烤8分钟左右。