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依然遗憾,最近的距离——奶茶小酥饼

(2009-11-29 12:25:20)
标签:

纵贯线

罗大佑

光阴的故事

奶茶小酥饼

红茶

饼干

烘焙

美食

分类: 我做过的美食

依然遗憾,最近的距离——奶茶小酥饼

    昨天,我们在北仑,为罗大佑而去。

    十月时就得知了纵贯线要来宁波的消息,早早地又开始联系票务。联系人打来电话说出票时,恰好赶上了最忙碌的一段,卡上一直没时间打钱,于是买票的事就搁置了。再后来,就拖到了这周。此时想订票已经不容易了,于是,我作了一个相当相当愚蠢的决定,到演出现场找黄牛。

    现场黄牛很多也很黑。纵贯线中的四个人中,我只喜欢罗大佑。昨天之前与他最近的距离是00年9月10日——他在杭州的演唱会。当时我报到的时间是9月11日,虽然嘴上说不能误了报到时间,其实是因为囊中羞涩,于是擦肩而过,那张海报我一直藏着。而昨天,虽然囊中不是非常羞涩了,却仍是犹豫不决。小可说,你想看就去看吧,就买一张票,买得好些,也了你一个心愿。但最终我们还是留在了场外,那首《鹿港小镇》响起的时候,毫不夸张地说,我的眼泪“刷”一下就下来了。不过,我想,这应该是我最后一次听着他的歌流泪了。

    这是迄今为止我与罗大佑最近的距离,一墙之隔,我却下不了决心去看他演唱。想想如果是10月24日的那场猫,高价可能也就高价了吧。

    就这样坐在场外,轻轻地唱那些熟悉的歌,那些熟悉过又陌生了的歌。

 

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【奶茶小酥饼】:

    这是上周去温州前做的小饼干,带到路上吃,当时做了两款饼干,一种是它,一种是奶酥巧克力豆饼干,各有各的风味,这款饼干口感比较清,茶味浓郁,而巧克力豆饼干奶味厚,口感比较重。总之,都是香酥的好味饼干。

材料:牛奶一袋,红茶两勺(不碾碎)+一勺(碾碎),奶油70g,细砂糖30g,小苏打1/4t,低粉120g。这里所用的勺是普通汤勺大小。

做法:

1、牛奶煮沸后加红茶浸泡,滤去茶渣,取30g备用。

2、一勺红茶碾碎后用沸水泡软,滤干水分备用。

3、黄油室温软化,加入糖粉,搅拌均匀。分次倒入奶茶,搅拌均匀后,筛入低粉和小苏打,倒入碾碎泡软的红茶茶叶,随意揉成均匀的面团。

4、将面团包好放入冰箱冷藏30分钟左右后,取出面团,分成约20g左右一个的小剂子,揉圆压扁,整理一下形状。

5、烤箱170度预热,烤25分钟左右,熄火后继续焖10分钟左右。

 

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