这周比较空，因为明天带学生社会实践，后天不用上课，所以心情也非常非常好。一周都在折腾南瓜，从周一至今天，平均每天正好一样南瓜点心。

    待会儿还有最后一件关于南瓜的东西要发，所以，这里就不多说了。最后这个南瓜点心是南瓜派，方子取自君之的“椰香南瓜派”，想看无比详细的方子的同学可以移步君之的博客，点横线部分即可。

【椰香南瓜派】：

材料：

派皮：低粉100g，糖15g，黄油50g，水25g，盐1g。

派馅：熟南瓜125g，淀粉15g，水110g，糖20g，蛋一个。

做法：

1、黄油室温软化，倒入低粉与糖，搓成小颗粒。

2、将水和盐慢慢加入上面的黄油粉粒中，揉成均匀光滑面团。放入冰箱静置1小时。

3、将派馅的所有材料倒入料理机，打成浓稠的南瓜馅。

4、将静置完的面团拆成四份，铺在派模中，去除多余部分，在底部扎上小孔。

5、将派馅倒入派模。190度烤10分钟，改160度烤15分钟。出烤箱前5分钟撒上椰丝。