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酸的?甜的?咸的?怪味的!——三杯杂蔬牛腩

(2009-10-01 19:08:16)
标签:

三杯杂蔬牛腩

炖菜

家常菜

番茄酱

可乐

红酒

分类: 我做过的美食

酸的?甜的?咸的?怪味的!——三杯杂蔬牛腩

    当年被关押在法西斯集中营里的“囚犯”不计其数,有一个可怕的事实是——大多人不是死于刑场,而是死于狱中。
    一些濒临死亡的囚犯总会抱怨说——唉,该死的高墙与铁丝网!
    一些幸存下来的囚犯说:我是靠着看头顶的那方蓝天活下来的。
    同样的处境,不同的态度,不同的结局。
    生活是件非常朴素的事,愿意快乐,生活便也不会与自己为难。走在路上时,我看到了许多漠然的面孔。尤其是公车司机,大约是因为没有机会与人交流,所以他们的面孔都是一色一样的漠然。所有的工作都有其不如意之处,在其中久了,自然会有厌恶烦恼的情绪。但若是换个角度,想象自己是在做一件分外有趣的尝试,而并不是自己一辈子的束缚,那也许会快乐起来。

    就在写博客的时候,我订的书到了,送货员在楼下不紧不慢地叫我的名字,也不怪我许久不应声,只把书递给我,说:第四次送书给你了。订了两套模拟卷,钱穆的《湖上闲思录》,梁文道的《常识》,非常牛的《七十年代》,还有张燕淳的《日本四季》,另外就是两本做面包的书。琢磨着要用几天才能把它们看完,或者说要用几个月才看得完啊。若是每天躲在办公室里看看书,那多惬意的,当然,这是不可能的。

 

【三杯杂蔬牛腩】:

    做这个菜纯粹意外,而这道菜叫这个名字更是意外中的意外。因为小可说想吃铁板牛排,我让他去拿,结果拿来的就是这牛腩。好吧,那我就炖个牛腩煲。煲里加什么料呢,想起上次聚会琦君炖的小排,于是我就借来用,顺便将用料凑了个名字:三杯。哪三杯呢,可乐一茶杯,红酒+番茄酱咖啡杯(比茶杯小),酱油一白酒杯,所以是三杯。具体做法请看下面:

材料:可乐,红酒,番茄酱,姜,牛腩,土豆,茄子,香菇。

做法:

1、牛腩洗净,冷水浸泡10分钟。切小块备用。

2、将牛腩放入炖锅,倒入一杯可乐,一咖啡杯红酒,一白酒杯酱油,倒入适量番茄酱,加入酱,根据口味加少量盐,再加一杯水。炖20分钟。

3、将切块的土豆、茄子和香菇,倒入锅中,再一同炖20分钟即可。

    如果怕甜可以少加可乐,多加番茄酱。炖菜中的茄子总是最好吃的~

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