鲜香为先,软滑殿后——虾仁金沙豆腐

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虾仁金沙豆腐咸蛋黄豆腐家常菜美食 |
分类: 我做过的美食 |
-----------------------------囧1:大家晚上好,我来露个脸。-----------------------------------
-----------------------------囧2:兄弟,你也来晒月亮吗?------------------------------------
-----------------------------囧1:不,我来晒豆腐汤。-----------------------------------------
【虾仁金沙豆腐】:
材料:咸蛋黄2个,鲜虾数只,豆腐一盒,青豆玉米适量。
做法:
1、咸蛋黄蒸熟,压碎。虾去壳剖背抽筋。豆腐切小块。
2、油锅烧热,倒入咸蛋黄,小火慢慢炒,边炒边压至蛋黄呈白色泡沫状态。
3、取一碗水,慢慢倒入锅内,倒一点搅拌一下,直至将咸蛋黄完全融化。
4、倒入豆腐,大火滚沸,再倒入虾仁同煮。
5、快起锅时加青豆和玉米。喜欢吃羹的可以勾个薄芡。