考试结束，心中的一块石头也落了地。下午见同学，某个嘴甜的同学说：“今天很青春嘛。”好心情又长了几分，下午K歌乱HIGH了一气，很久没考试了，考完试的感觉可真好。

    昨天没来博客，看到好多人留言，我就用一道啤酒鸭来招待大伙儿吧。鸭子的好处上篇博客已经交代了，而啤酒鸭也算是道大众菜。我加了个番茄，算是改版啤酒鸭。烧到一半，小可过来探头问：“做什么呢，好香。”嘿嘿，晚上为了这道菜他喝了杯啤酒，也算是破例了。美中不足的是，鸭子买的有些老。

    闲话少叙，早点发完了我好好休息一下。

【番茄啤酒鸭】：

材料：鸭子、姜、啤酒、酱油、番茄、冰糖、醋。

做法：

1、鸭子洗净用醋先渍一下，最好用柠檬汁，目的是去油腻。

2、油锅烧热，下鸭肉滑炒，炒一会儿可以看到有油水渗出，这时加姜片和番茄，同炒至出现番茄汁。

3、加酱油和一碗啤酒，小火煮一会儿。

4、加入冰糖，改大火收汁。

Tips:

1、用柠檬汁渍一下鸭肉，对去鸭肉中的油腻很有帮助。

2、在加材料的顺序上可以做一下调整，如果希望菜的样子好看，番茄可以晚些放，这样番茄不容被煮烂，红色的番茄配上黄色的鸭肉，鲜艳的很。不过我还是喜欢把番茄的味道浓浓地渗到鸭肉中去。

3、关于番茄去皮的问题，我们家的番茄黄瓜都是不去皮的，我连吃苹果都不削皮= =！我很懒啊。。。洗的干干净净就塞嘴里了。有没有跟我一样懒的同学？

4、番茄我只用了一个，另一个，我直接边做边吃了。