我很喜欢二十四节气的名字。今天是立秋，立秋贴秋膘吃西瓜，我都没吃。小可回来了，带了个沙雕的灰太狼，我问：为什么不是喜羊羊。他说：因为我比较像灰太狼。我张罗他也吃了扯面，吃得他满嘴流油，看着相当的喜气。

    下面的这个蛋糕是前些天做的，很软很香，因为整冰箱发现了放了几个月的抹茶粉，所以决定做款抹茶小蛋糕。这款蛋糕的特色就是以油完全代替水，油脂在蛋糕中可以起乳化作用并保留水分，做出柔软而湿润的蛋糕。

【过程】：
1.全蛋和蛋黄内加入盐、20g糖、一半香草粉，打至浅黄色（偏白）。
2.分次加入油，每一次加入都要打至完全融合。全部搅打均匀后，会感觉蛋黄糊比之前要浓稠不少。
3.低粉和抹茶粉过筛，分两次加入蛋黄糊，用上下切拌法搅拌均匀。

4.蛋清中加入另一半香草粉和少许白醋，打粗泡，分三次加入20g糖，然后打至硬性发泡。
5.烤箱预热150度。取1/3打发的蛋清加入蛋粉糊，搅拌均匀。再取1/3，搅拌均匀。最后加入剩下的蛋清，搅拌均匀。仍旧用上下切拌的手法，动作要轻而且快，以免消泡。

6.将粉糊倒入铺好油纸的烤盘中，震一下消掉大泡，入烤箱烤30-40分钟。
7.将蛋糕切成小块，中间涂上奶油，在蛋糕上撒上糖粉，稍微装饰一下即可。

    额外奉送一款布丁，绝对家常款。只要有冰箱，人人都能做。先上布丁，有兴趣的话继续往下看做法。

    这款布丁比较软，凝固的不是很结实。因为它是用牛奶调和QQ糖做的，QQ糖放的多，布丁就会过甜，但糖放的少，凝固性就差，所以要自己掌握度。忘了说了，做完后必须放冰箱冷藏.

    做法：将牛奶煮沸，加入QQ糖，用塑料勺子搅拌均匀。为什么用塑料勺，我也不知道，但我有种感觉，用塑料勺做的比用金属勺做的好吃。嘿嘿，信不信由你。

    小可的小礼物——沙雕灰太狼