最近失眠有些严重，昨天睁着眼一直睡不着。睡不着时看身边的人能呼呼安睡就会觉得又嫉妒又羡慕，然后看看身边一片安静的黑暗，甚至都感觉到了一丝凄凉。

    玩了一会儿小游戏，好容易觉得累了，关了电脑却又立刻清醒过来。那就看书吧，结果一本《圣诞忆旧集》看完，更兴奋了。最后让我睡着的功臣是三顺。我一直不喜欢看韩剧，嫌它拖沓，但在失眠的夜晚，看韩剧对平复越夜越兴奋的心情还是很有帮助的。看到差不多有些倦意，就赶紧关了电视，闭目养神，终于渐渐睡去。最后一次看时间大概是2点50了。

    今天做的菜中有一道是细菜，之所以做这道菜，也得感谢这依然凉爽的天气。

【龙穿凤翼】：

    这是梅阁主介绍的菜，觉得菜名很有彩头，做法看上去也不难，于是就打算尝试一下。

    所谓凤翼就是鸡翅膀，阁主说要用大的草鸡翅来做，可是现在卖的翅中基本都是冰货，谁也不会从好好的刚杀的鸡身上斩两快鸡翅给你做菜。所以只能退而求其次，买了几只肉翅中回来用。

    所谓龙，也就是各色的丝。梅阁主提供的选择是笋、香菇和火腿。我买了笋、火腿和胡萝卜，却单单忘了香菇，后来想想加点黑木耳应该也不错。

【材料】：鸡翅、胡萝卜、笋、火腿、葱。

【做法】：

1、鸡翅用盐水烫到七分熟，拆出当中的骨头。这一点很重要，烫的太熟肉容易碎，烫的太生骨头拆不出。我就是因为烫生了，结果拆骨花了很长时间，还拆碎了两块。

2、胡萝卜、笋、火腿切丝，填入拆了骨的鸡翅中，剪去长过鸡翅的细丝。

3、鸡翅抹一点盐，加葱和多余的切成末的火腿，上锅蒸至酥软。蒸出来的汤汁用炒锅收一下，淋在鸡翅上即可。

这道菜，拆骨是关键，拆好了，怎么都做不坏。

【鸟窝扇贝】

【材料】：扇贝、蒜末、葱、姜

【做法】：

1、扇贝洗净除去多余的部分，只剩下那块像日月一样的红白肉。加点酒、生抽和姜丝腌一下。

2、将扇贝摆盘，放上热水泡软的粉丝。

3、在锅内放油，将切成末的蒜、笋、火腿下油锅加少量盐、酒炒香，放在粉丝上。每个扇贝加一勺上次卤牛肉剩的卤汁，没有的话就加生抽。

4、上锅蒸熟。

5、再起油锅，加稍微多些的油，放入葱末，爆香，淋在扇贝上。

【糖醋藕片】：

    一般做糖醋菜，我总是喜欢先将糖醋汁配好再用。这样做出菜酸甜比较适度。