群里Q里到处都在热闹着抵制家乐福,我认为,真正的爱国便是不卑不亢地做好该做的事。

    当然，政治和今天的这道半西点无关，做这道“千层面”纯粹是因为和阿长在论坛瞎侃时立的军令状。西装猪每次在头天晚上发一道西点以供大家学英语（不知道为什么，我发现那英语长得有些不大像英语），第二天提供翻译，而我决定在菜谱翻译之前提供出这道菜的成品。于是，我用40分钟准备，40分钟烤制完成了这道吃上去像酥皮批萨的意式千层面，而我看到的方子，据说耗时需4小时。

    至于说到爱国心，是因为在选料上，为了方便省时，我选择了饺子皮来替代意大利面（Lasagna），并且减掉了意大利国色之一——西芹菜，又减了茄子（不爱那味儿）以及芝士片。最后，减去了今晚无法买到的肉蔻粉，取而代之的是罗勒叶。OK，交代完毕，上菜。

【材料】：

饺子皮，洋葱，蒜，肉末，胡萝卜，番茄酱，盐，黄油20g，低粉20g，牛奶80g，罗勒碎叶适量，胡椒粉适量，马苏里拉奶酪丝。

【过程】：

1.制作白酱：20g黄油融化，加低粉20g搅拌均匀，分次加入80g牛奶搅拌至完全均匀，小火加热，加入盐、罗勒和胡椒粉，搅拌至浓稠。

2.制作红酱：起油锅，加入蒜和洋葱末爆至出香，再倒入肉末翻炒，最后加胡萝卜。加少量水，盐，胡椒粉，番茄酱，小火约煮20分钟至糊状。

3.制作面皮：饺子皮切方形，煮至断生。取出后在凉水中洗一下，两张叠放，晾凉备用。（饺子皮边做菜汤面皮味道不错）

4.铺千层面：将烤盘用锡纸铺好，铺一层面皮，再铺一层红白酱，再铺一层马苏里拉奶酪丝。如是者三。在最外面的面皮上刷上蛋黄，挤上番茄酱装饰。200度烤45分钟即可。

口感：表皮香酥，内里么。。。就跟批萨一样。