分类: 我做过的美食 |
昨天愤而将MSN的签名改成"其实,对于很多人,我不愿承担责任。我承担的,只是自己的良知。"因为,我确实不想再承担什么,因为感觉到一种被辜负的痛苦.
高三周六补课,并非强硬的规定,是让学生自愿参加的.结果,居然有9个学生在听过前两节课后跟我说实在学不进,不要学了.
当时的感觉真是错愕.这是高三的学生吗,这是明年6月就要参加高考的学生吗!我真的是不懂他们了。

对于一些人一些事,我们曾经是有过欢喜的,但欢喜敌不过时间.
终于得一日清闲在家.忙忙碌碌做了一桌菜,却没有人与我分享.张爱玲说:女人一生一定要做一次第三者,这样她才明白爱情的凄凉.我觉得,不必做什么第三者,相爱的两个人都是老师就能明白什么是无奈甚至是凄凉了.
发发昨天和今天做的菜.
香柠莴笋
做法:莴笋洗净去皮,切成小段.用鸡汤烫一下取出.加柠檬汁,少许糖,盐,味精拌匀,撒上煮软的枸杞,淋少量香油,装盘.
做法:莴笋洗净去皮,切成小段.用鸡汤烫一下取出.加柠檬汁,少许糖,盐,味精拌匀,撒上煮软的枸杞,淋少量香油,装盘.
芝香虾球
又是一道麻烦菜,最最麻烦的是我怕活虾.
做法:1.虾去壳去虾线,剁碎,加盐,味精,少量料酒,一些玉米淀粉,搅打成胶状.
2.吐司面包去硬边,切成小丁状.
3.取一份虾胶,粘上面包丁,整成球状.下油锅炸至金黄(油温不可太高)

又是一道麻烦菜,最最麻烦的是我怕活虾.
做法:1.虾去壳去虾线,剁碎,加盐,味精,少量料酒,一些玉米淀粉,搅打成胶状.
2.吐司面包去硬边,切成小丁状.
3.取一份虾胶,粘上面包丁,整成球状.下油锅炸至金黄(油温不可太高)

茄汁酥鱼
鱼(实在没听懂老板娘说这是什么鱼)一条,洗净,擦干水分,横开几刀,擦上盐腌一会儿.下油锅炸至两边变硬变酥.
另起锅,加料酒,大蒜粉,姜片,番茄酱,盐,酱油,味精煮至浓稠状,将鱼放入滚两下,起锅.

鱼(实在没听懂老板娘说这是什么鱼)一条,洗净,擦干水分,横开几刀,擦上盐腌一会儿.下油锅炸至两边变硬变酥.
另起锅,加料酒,大蒜粉,姜片,番茄酱,盐,酱油,味精煮至浓稠状,将鱼放入滚两下,起锅.

培根鳕鱼卷
原料:
鳕鱼一块 培根3片 料酒1匙 盐 胡椒粉
做法:
1)培根对半切开。鳕鱼洗净后用纸巾吸干水分切成段,放入碗中,用料酒,盐和胡椒粉腌制15分钟。
2)将鱼块放在培根片的中央,折叠成卷。
3)烤盘中铺入锡纸,将做好的培根鱼卷码入盘中,200度,烤15分钟即可。


原料:
鳕鱼一块 培根3片 料酒1匙 盐 胡椒粉
做法:
1)培根对半切开。鳕鱼洗净后用纸巾吸干水分切成段,放入碗中,用料酒,盐和胡椒粉腌制15分钟。
2)将鱼块放在培根片的中央,折叠成卷。
3)烤盘中铺入锡纸,将做好的培根鱼卷码入盘中,200度,烤15分钟即可。


罗宋汤
牛腩一斤、马铃薯二粒、红萝卜一条、蕃茄一粒、大白菜菜1/4粒、芹菜一支。
调味料∶
酒一大匙、盐 茶匙、蕃茄酱三大匙、胡椒粉少许、糖半茶匙。
作 法∶
牛腩切块、烫除血水后,冲净泡沫,另加清水煮开,改小火烧软。
半小时后加入马铃薯块、红萝卜块同烧,待软烂时再放入蕃茄和切小块的大白菜煮熟软。
另用二勺大匙面粉,炒至微焦时倒入牛肉汤慢慢炒成糊状,再倒回牛肉中,并加入所有调味料至浓稠时熄火, 加芹菜末盛出即成。

牛腩一斤、马铃薯二粒、红萝卜一条、蕃茄一粒、大白菜菜1/4粒、芹菜一支。
调味料∶
酒一大匙、盐 茶匙、蕃茄酱三大匙、胡椒粉少许、糖半茶匙。
作 法∶
牛腩切块、烫除血水后,冲净泡沫,另加清水煮开,改小火烧软。
半小时后加入马铃薯块、红萝卜块同烧,待软烂时再放入蕃茄和切小块的大白菜煮熟软。
另用二勺大匙面粉,炒至微焦时倒入牛肉汤慢慢炒成糊状,再倒回牛肉中,并加入所有调味料至浓稠时熄火, 加芹菜末盛出即成。

圣诞树