球兰开了

我们拍照时，特别是拍集体照时，为是的让表情好看又统一，多数都会一起说茄--子或是CHEESE。其实试下就知道了，如果发茄子或是CHEESE这两个词的音时，尽管嘴角会裂开，但面部表情很僵硬，不自然；我一直就有这种感觉，但不知道如何能让表情更好，在读曲黎敏的《从头到脚说健康》里我看到了一种说法，觉得很有道理，转贴过来与大家一起分享。

如果在拍照时想让面部表情更好看，是发“银”（yin三声）这个字的音，这音走的是喉咙两边，发“银”这个字的音时就笑得最好看，这叫“银然而笑”，因为发这个音时首先人会低头，低头就代表谦虚，这符合中国传统文化的本性。特别是女性低头的瞬间最柔美。并且发“银”这个音时会发现，低头时我们会自觉地稍微把眼睛抬起来点，而这时我们张开的嘴角也恰恰会露出八颗牙齿，当然这时候人的面部会最漂亮。

其实我们的传统文化中，有很多这样有趣的例子。比如说孩子的“孩”，《说文解字》中解释孩子的“孩”的意思就是“这儿笑”。你要是想让自己拍照进拍出来的表情显得憨直、纯真，就发“孩”这个字的音。因为小孩子笑的时候就是“嗨嗨，嗨嗨”的，一看就是没有什么心眼，特单纯。所以小孩子就叫“孩”。

孔子嘲笑他的学生子路时，叫做“哂之”，意思就是你这一介武夫，什么都不懂，就爱抢话。很多人不明白“哂之”的意思，其实就是嘲笑，“哂”这个字音的口型，就是很含蓄地嘲笑。有这表情意思就出来了。中国古代就文字的发音这点事儿，有很多有趣的故事和深刻的意境。

请记住拍照的时候如果想让自己的表情更好看，就发“银”这个音

如意餐包

学做面包差不多有两年多的时间了，这期间我做的每一款面包，都是严格地按照网上或是书里的方子，一克不少的配备材料。前阵子做蛋糕，打开一盒1000克的淡奶油，用了400克，剩下的放冰箱了，以前也做过类似的事情，结果放一段时间不用坏掉了，很可惜。这次我试着用剩下的600克淡奶油来做面包的面团，因为没有经验，打面团之前都没有想好做哪款面包。

材料：淡奶油600克，鸡蛋两个，高筋面粉600克，低筋面粉200克，酵母10克，糖40克，盐5克，黄油40克

结果打出来的面团相对硬些，我便用它做了如意餐包，由于淡奶油的用量大，这款餐包做出来味道超级好，同时我也学会了根据自己有什么材料来做什么面包，而不是根据方子来准备材料。

做法：

1、先把淡奶油和鸡蛋混合，放入砂糖、高粉、低粉、酵母、盐，注意不要让糖、盐、酵母过早接触，先用慢速搅拌成团，再用中速搅成稍具光滑状，加入黄油，用慢速搅入，再用中速搅成具延展性的面团，进行基础发酵后，我称了下面团重量差不多接近1600克，我把它们分割成100克一个，滚圆后再醒10分钟，然后把每个搓长，切成大小差不多均匀的四个小剂子

2、把每个小剂子搓成差不多12CM的长条，把它们的一端捏在一起

3、编四股的麻花辫

4、编好后把尾部捏紧

5、把首尾捏在一起，捏紧，收口处向下

6、送烤箱进行最后发酵（我一般是把烤箱温度设35度，在烤箱的底部放盘水）发酵后拿出来，表面刷蛋液。烤箱预热165度（根据自家的烤箱和面包的大小定），中层16分钟，关火4分钟后取出

这个分量做16个，正好我的烤箱装满一烤盘，可以根据自己的烤箱，餐包再做小些或是少些

       如意餐包