因为临近山林，家中经常会有不速之客来访

再有几天，夏季达沃斯经济论坛年会将会继续在大连举行，为了迎接这一盛会，最近整个城市公共设施一直在进行整修。我每天进出要经过的路，从上周四开始全面剖开，准备重新铺设路面。今天下午来沈公干，正好也是二宝的返校日，带她一起过来。中午约好去公婆家吃午饭，二宝跟爷爷奶奶告别，饭后我们直接走。我俩从家里出来的时候，二宝提醒我还是走另一条路吧，我说开慢点不会有问题的，结果到了婆婆家刚停下车，傍边站一人说：“你的车怎么来？”我绕过去一看，原来是一个车胎瘪气了。让二宝先上去，我赶紧找补胎的地方。

隐约记得公司附近有个补胎的小店，过去一看记性还不错。找工人看看说肯定是路面颠簸不平被扎了钉子。扳子、钳子、锤子一通忙活，轮胎被取下来诊断准确位置，他修补的时候，我看到工作室里有一个大大的鱼缸，里面养着一手掌长的锦鲤鱼，正在悠闲地游动着，个个色泽艳丽，惹人爱怜。我禁不住称赞了几句，诸如第一次看到颜色这样美丽的锦鲤鱼、怎么养的这么好之类的话。

工人接过我的话茬，说了番让我很吃惊的话：“其实我的鱼都是接了自来水直接养的，没有费多少事儿。唯一不同的是我常常喂它们吃虾皮。”“我知道的是养花养鱼的水都要先KUN一下，直接用的话水里的消毒剂会损害它们的健康，另外也是第一次听说用虾皮喂鱼。”“如果从鱼儿小的时候就开始用自来水养，养成了习惯，对它们就不会有任何损伤；另外虾皮含有适当的盐分可以给鱼儿消毒，会让它们更健康美丽！其实不管是什么事情，都不要听别人说怎么样怎么样的，只要是找对了方法，养成习惯，根本不用那么讲究的！”

今天来沈的路上，我一直就在思考补胎工人的那一番话，无论是什么事情，只要是养成习惯，就不用那么累地整天讲究细节问题了--养锦鲤鱼如此，抚养孩子、养花更是如此......

辣炒花蚬子

说起大连，由于地处渤海与黄海的交汇处，地理位置特殊，各类海产品丰富，大家肯定就会想起美味的海鲜。只是每到6月中旬，大连地区就开始进入休渔期，这个期间市场上几乎没有新鲜的海产品，唯一能见到的就是各种贝类。进入盛夏，海水热起来的时候，也是各种贝类一年中最肥美的时候。这时最普通的花蚬子，就是家常餐桌上最常见的美味了。

我通常在早市里去固定的商贩那些买这些贝类，他们的蚬子是已经吐过沙子，回来不用再处理，洗净后就可以直接下锅了。锅中加食用油，七分热时放入葱、姜、干辣椒丝，爆香后把洗净的花蚬子直接下锅翻炒一分钟，然后盖上锅盖，大约两分钟后开锅，几乎所有的花蚬子都开了口，装盘盛出就可以了，做这道菜，我通常的做法是既不放盐也不放味精，但享受到的却是天底下最鲜嫩的美味！

这道菜经常也会在馆子里吃到，但我从来不知道厨师是怎么做出来的。反正我以为新鲜的食材，只有用最简单的方法烹调才会保留它们真正的美味。这种花砚子，这个季节在大连中等偏下的饭店，会卖到二十元一斤，如果我去早市，二十元会买到一盆。只是最近看到一个报道，青岛是国内痛风发病率最高的城市，主要是因为吃着蚬子喝着啤酒是青岛人的最爱，而这种食物搭配的吃法会让人体内的嘌呤增高，引发痛风，因此还是那句话：任何美味都不可不吃，但也绝不可多吃！

         辣炒花蚬子

PS：

    出差沈阳，周三归，二宝因为排练合唱，提前两周返校。

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