中国住宿与餐饮业发展势头迅猛

　　2007年1—8月份，全国住宿与餐饮业零售额累计实现7722亿元，同比增长18.1%，比去年同期增幅高出2.4个百分点，占社会消费品零售总额的13.8%，拉动社会消费品零售总额增长2.4个百分点，对社会消费品零售总额的增长贡献率为15.5%。仅8月份，全国住宿与餐饮业零售额实现985.3亿元，同比增长19.1%，比去年同期增幅高出2.3个百分点。1—8月份，住宿与餐饮业新设立外商投资企业574家，同比下降17.2%；合同外资金额19.3亿美元，同比增长9.1%；实际使用外资金额5.52亿美元，同比增长22.3%。可以说，住宿与餐饮业已经成为发展速度最快的行业之一。

　　2004—2007年上半年住宿餐饮业外资投资规模

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　　数据来源：赛迪顾问 2007，09

　　2007年1—8月中国住宿与餐饮业营业额

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　　数据来源：赛迪顾问  2007，09

   中国住宿与餐饮业发展的SWOT分析

　　中国市场随着加入WTO日趋国际化，不仅大量外资涌入中国住宿与餐饮业，而且本土住宿与餐饮业也日渐成熟与强大，这就直接导致中国住宿与餐饮业市场竞争的白热化。其中，不仅存在着市场逐步扩大的优势，也存在着市场过度竞争、风险加大等问题。因此，我们要对中国住宿与餐饮业进行全面的分析，力求扬长避短，促进其健康发展。

　　中国住宿与餐饮业SWOT分析表

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　　数据来源:赛迪顾问 2007,09

   发展建议

　　面对竞争日趋激烈的中国住宿与餐饮业,我们必须要完善行业发展规划体系，规范行业管理秩序。即要根据我国住宿餐饮业发展的实际情况，制定相应的行业发展规划体系，对住宿餐饮企业的进入、退出、质量管理、价格体系、卫生体系、环保体系、企业等级评定体系、顾客投诉等事项进行规范化运作，增加行业的整体运行效率。此外，还要通过政府的鼓励、引导，积极吸引内外资进入住宿餐饮产业，通过市场调节整合资源，加强创新，发展壮大住宿餐饮业的市场主体。一方面培育和发展集团化连锁，大力推行品牌化经营；另一方面推进住宿餐饮企业服务向功能化方向发展，通过提高服务和产品的质量与层次促进中国住宿与餐饮业的持续健康发展。