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午后的怡情茶点——花纹饼干

(2014-12-05 08:18:08)
标签:

美食

原创

下午茶

饼干

创意

分类: 花家·四季家常

午后的怡情茶点——花纹饼干

 

渐渐爱上饼干,源于它能有许许多多的可能性,当和成面团后,可以在你手里随意变换出不同的造型,随你摆弄。添入自己的创意后,心生欢喜。再者也考虑到,饼干做成个头小小的,或者棒棒状,正适合糖妹吃,做了蛋糕或面包,她捏烂撕碎散的到处都是,一天内有限的时间,光是打扫房子就能耗去一大半。由此也可见,一位全职妈妈的辛勤。还好,在起初选择这样的生活方式时,我给自己留了空间,不一定要用完美妈妈的形象,把自己死死的铐牢。最终这一路走下来才没有那么愤世嫉俗,依然心清气宁。

好了,不多讲了,看下面吧。午后的怡情茶点——花纹饼干

 

微博:@花桑卓玛

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步骤:

用料:低筋面粉150g、黄油80g、糖粉60g、鸡蛋1个、抹茶粉5g、可可粉5g

做法:

1、黄油软化,加入糖粉,手动打蛋器打发至蓬松;

2、加入蛋液,拌均匀后,筛入低筋面粉,用刮刀拌合,成面团;

3、将面团分成均等四份,其中两份,分别拌入可可粉和抹茶粉,拌匀后全部放入冰箱冷藏;

4、15分钟后取出,面团搓成长条,抹茶和可可面团,分别与原味面团搓揉一起,揪均等的小份儿,放掌心揉捏成小圆饼。

5、全部揉捏好后,放入烤盘,烤箱预热后放入,烤箱温度170度,20分钟;

 

 

午后的怡情茶点——花纹饼干

午后的怡情茶点——花纹饼干

午后的怡情茶点——花纹饼干

小贴士:

1、做同样的花纹,还可以选择将面团,揉成圆柱形,两个圆柱揉捏一起,搓成大圆柱,冰箱冷藏后,切成均等小圆饼;

2、有一种大理石花纹与这个类似,我做了几个觉得不及这样的花纹有艺术感,具体可以根据自己的喜欢随性而作;

3、想要口感更酥,可以用蛋黄液代替全蛋液,蛋黄用料50g左右,约两个蛋黄。

 


午后的怡情茶点——花纹饼干

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