近几日天气晴好，午后糖妹睡着，独自一人借着暖阳，一杯暖茶，伏阳台的窗上，读窗外的景致，看行走的路人。沉思幻想自己的种种，及身边人的种种。突然想做面包，好久没有做了，操起电子称，有昨天超市购置的青豆陪衬，不加思索的开整。

都说我有文艺女的气息，实则你没有看出内心里却活着一个女汉子，你说，不像，——渐渐你会懂。

微博：@花桑卓玛

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步骤：

用料：A用料(高筋面粉100g、低筋面粉100g、白砂糖15g、盐1/4茶匙、酵母粉1/2茶匙、全蛋35g、水75g)

           黄油15g、青豆粒50g、熟鸡蛋半个、沙拉酱适量、黑胡椒少量、蛋液10g 

做法：

1、将A用料放入面包机里，开启和面功能搅拌，成光滑面团；

2、放入黄油继续搅拌，20分钟后，取出放置面板上摔打10遍，手工揉和，揉至稍微拉出薄膜；

3、保鲜膜覆盖，发酵80分钟；

4、发酵好的面团，用擀面杖擀长方形状，卷起成柱状；

5、均匀切六等份后，再从二分之一处切到底部，不要切断，翻开压平，继续二次发酵20分钟；

6、青豆和熟鸡蛋切小丁待用，发酵好后，在每边的1/3处，剪开小口，表面刷蛋液，撒青豆丁和鸡蛋丁，挤上  沙拉酱，撒黑胡椒；

7、放在烤盘上，松发10分钟，烤箱预热后放入，烤箱温度200度，时间20分钟。

小贴士：

1、这道面包，和面时微微能拉出膜即可；

2、发面时，第一次发酵和第二次发酵均要到位，否则会影响成品口感；

3、青豆也可以换成玉米等。