女儿从小就爱喝汤，尤其是骨头汤，但是女儿对肉不是特别爱吃，一次吃不多，吃蔬菜倒是很好。但孩子身体发育鱼蛋肉是不可或缺的，为此我想尽各种办法。

以前我们吃排骨都是炖出来后连汤带肉一起吃，小时候女儿在别人家吃过一次红烧肉回来后直夸好吃，我想排骨可以做成红烧的孩子应该会多吃一点吧？第一次尝试后就大获成功，女儿吃完红烧排骨一直说没吃够，从此以后这种排骨做法成了我们家的经常用的：既保留了汤的营养，肉也可以多吃点。其实做起了很简单，下面简单的说一下：

1、新买来的排骨先用开水过一遍，去掉血水。

2、拿出来后简单冲洗一下，去掉附着在骨头上的泡沫。

3、放入葱姜大料，放入砂锅炖。大火开锅后小火慢炖最少1个小时，这是最关键的一部，高压锅炖时间短，但骨头的营养没完全炖下来，而且肉烂没有嚼头。最好加点醋，汤里的钙能多一些。

4、炖好后调一下汤味道，根据个人口味，加葱花香菜和盐。

5、排骨则红烧，我一般不用可乐，买一些中药饮料和少量酱油，酱油多孩子脸上容易有黑色素。

6、加入葱姜炝锅，简单翻炒排骨，加入适量中药饮料和少量酱油及糖。把水小火炖干后，最小火盯着加热一会，让排骨有种烤熟的颜色，黄黄的那种感觉，吃起来特别香。

7、再来一份黄金蛋炒饭，吃着排骨喝着汤。

8、最好再来一份青菜，别让孩子全吃肉~~