普洱茶内飞的收藏

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“内飞”为何物,有什么作用呢?内飞,相当于普洱茶的身份证,压在饼茶、沱茶、砖茶里,是用以区别不同茶叶品牌、厂家、定制者的一种标识,小标签。一般的内飞多为方形,大小、内容、用纸等,则是不同商家有不同形式。因不易调换,故具有了很好的识别作用,也就具有了特殊意义。
有一位朋友也喜欢收藏内飞,有一天相聚于一间茶舍,见其所集内飞倒是不少,但却与“内票”归为同一物了。当然“内票”也是一个与茶有关的收藏门类,也可与内飞一道收藏,起到相得益彰的效果。
若打开普洱紧压茶的外包装纸,首先看到一张稍大的纸片,其上一般印有茶品介绍、生产厂家或者具体的冲泡方法、注意事项之类的信息,这就是内票。内票其实就是一张塞进包装里的广告纸,即可以印广告,也可以是一首诗、一个故事,甚至可以是一句语录,一段表白。
内飞的来历,可追溯到十九世纪中期。那时易武山下兴起许多茶庄,其中“同昌号”备受瞩目,因茶庄的大公子叫黄文兴,所生产的普洱茶也叫“黄文兴”。黄文兴尚武,后来又改名黄备武,乃是易武山有名的“三武”之一。普洱圆茶的内飞就是由他发明的。到了十九世纪晚期的光绪年间,黄文兴号、车顺号、安乐号生产的茶被列为首选贡品,为拼命维护自己的业内地位,应运而生了“内飞”。
内飞,顾名思义,原本有藏在里面悄然而飞之意。其上绘写有各种图案和文字,这张小纸片,给普洱的江湖凭空增加了无限的神秘感。在使普洱茶获得了最初命名的同时,也获得了个性。一经出现,众皆效仿,于是,各茶庄都有了自己独特的内飞以示区别。
1950年之前,生产的普洱茶称为“古董茶”。这时的茶没有包装纸,通常在茶饼面层压的就是一张方形糯米纸印制的标明生产者情况的内飞。由于内飞在压制工序中就与圆茶紧压黏结,无法假冒仿造,一举成为茶饼身份的证明。这之后,进入到了“印字茶”时期,包装绵纸上通常以繁体字印制“中国茶叶公司云南省公司”和“中茶牌圆茶”等字样。内飞统一为“八中茶”商标,且无生产厂家名称,多夹埋于茶饼内。因为内飞统一,易于辨识仿冒,其防伪作用因之反而大为减弱。其后,一些大的茶厂为打击假冒普洱茶,一度强化了内飞作为防伪手段的作用。勐海茶厂的大益牌普洱茶,内飞及标签上均有一根深棕色的线在纸上时隐时现,线上印有激光缩微文字“大益”,微缩字母“DAYI”在特定位置通过放大镜亦清晰可见。满足以上条件即为真品。
在制作型茶的过程中是怎么放内飞的呢?
先把鲜叶茶菁用适量的水搅拌,茶水均匀之后按紧内飞,为了不影响透气,把茶叶先放入布袋内,然后再将茶叶放入桶里开始蒸茶。蒸的过程中要盖好桶盖,烧水要均匀,要保持水沸气足,不能中断火,等茶叶蒸到软度富有弹性的时候,把茶叶包从桶内取出,将布袋紧压成球,再放于压力台上将茶叶压制成型,等冷却后再将布袋内的茶饼取出,就可以看出普洱茶的饼型、也可以看到刚才放内飞的位置是否合适。
随着时代推进,普洱茶市场的发展,内飞已经出现了不同种类:有薄油纸细字内飞、美术字内飞、粗字体繁体厂内飞、简体厂内飞、傣文内飞。
薄油纸细字内飞为云南七子饼早期茶品内飞特色,七子皇印以至1955年等勐海常规茶品。主要特色在单面薄油纸,以及不明显之网格纹。1966至1997年亦出现薄油纸张,然与1955年之特色不同;美术字内飞分为二版本。早期7572生饼、7452熟饼印刷较为模糊而色料较淡;少数73青饼、少数早期8582、泰国菁水蓝印等内飞,印刷色料较为鲜红,部分字体有差异;粗字繁体内飞为粗字体印刷,色料较为淡而模糊不清,薄油纸质。使用时间约为1995至1996年间;简体厂内飞字体较大。使用时间约为1996至1999年间,1996至1997年为薄纸,1998至1999年为厚纸;傣文内飞字体变小,于右下角出现傣文。简体厂、厚纸质。生产时间,原先为1999年开始至2002年初,2003年底因勐海茶厂接受订制茶品使用特殊内飞,从此开始至2004年勐海茶厂改之前都有生产傣文内飞。
与此同时,一些私人订制的茶上,也有自己的内飞。往往印刷上一些祝福语、寄语之类,以送给朋友或者亲人表达祝福。因为普洱茶越陈越香的特性,一些茶友将自己的订制茶存放起来,多年之后品饮时,再看内飞上的文字,类似绍兴人为子女存花雕酒成“状元红”“女儿红”的异曲同工之妙。
如何通过内飞鉴别普洱茶?
只有优质的普洱茶饼里面才会有内飞。只是不少茶友在撬开普洱茶饼时,已感一定难度,更何况要力求完整地取出普洱茶饼中的内飞。如何能较为完整地取出内飞,还不影响普洱茶完整的条索呢?如果是用茶刀或者是茶针效果不佳的话,不妨将有内飞的那块普洱茶饼一起冲泡,这对纸张印制的内飞也无大碍,只是要特别注意,加入沸水之后,待普洱茶块软化后,动作不宜过硬。若直接将普洱茶饼放在充分煮沸的蒸锅架上,也一样可取得内飞,只是在其后,尚需对整块茶砖再做干燥处理。
现如今,识别商品真伪以及要区分商品的产地、厂家、价格等都有二维码等高科技的东西来存储信息,内飞作为辨别真伪的重要依据的作用早已式微。
除了鉴别老茶之外,内飞的作用更多的就是印制茶企标志或者茶品名称。试想,即便内飞防伪做得再高档,对茶的保证有几何呢?一般人都是品尝过之后,才能对茶的优劣下结论。一般而言,人们买的是茶,不是内飞那张纸。
内飞,已悄然成为一些普洱茶拥趸的收藏爱好。当然,目前仍然很小众,归属通常被藏友们所称的杂项。
就收藏的范围而言,一切物品,皆可成为收藏品。但一般情况下,提起收藏品,人们首先想到的是其价值,人们普遍认为,价格越贵,就越具有收藏价值。其实,收藏首先是建立在文化基础之上的。随着人们生活水平的不断提高,人们对于文化的个性追求越发凸显,直接导致了收藏品范围的不断扩大化。通过收藏,人们更想传达的,已不再是单纯的财力体现,更多的时候,是通过收藏来展现个人的品味、个人的文化修养与众不同的独特视角。但收藏需要积累必要的收藏品专业知识,并辅之以个人的兴趣爱好、关注角度。
收藏内飞,就需对普洱茶历史,以及产地、种类,生产情况、生产工艺、生产厂家等情况有必要的了解。郑板桥自寿长联中有句,“耳无俗声,眼无俗物,胸无俗子”,认为这是人之长寿的“要诀”之一。健康的收藏,也可以达到此效。“坐令所珍藏,不作一钱直。”其实,无论是纯粹的收藏家,还是收藏爱好者,大可通过寻找和积累收藏品这个过程,慰藉心灵,健康情趣,乐在其中。