大冷天的最惬意的事情很多，睡个懒觉，晒个太阳，喝杯咖啡，或者是吃顿火锅，呵呵，都是让人暖和起来的事情！在拍摄食客来了第二期节目的时候，节目组就选择了火锅专题，所以这几天就和火锅混在了一起。其实火锅就是个最包容性的饮食，什么原料进来都可以，什么调料进来一样调和，辣的咸的，中的西的，天南地北的到了这个时候大伙都是吃的热乎。

我们选择了一家海捞舫，看到捞字就明白了这是一家粤式的火锅店。以前在广州的时候就喜欢吃当地的滑，什么牛肉滑、虾滑、鱼滑等等，吃的就是那种鲜嫩爽滑的滋味，所以在温州能找到这样一家店自然是不会错过滴！

火锅锅底有很多，除了选择自己喜欢的口味外还得考虑到锅底和原料之间的融合性，吃海鲜类要的就是一份原汁和鲜嫩，所以就选择了滋补清凉锅，不需要那么复杂！

滑类是首选，手工制作的那份爽滑是无法抗拒的，看不到原料在成品中的出现，但是却尝出了原料的那份滋味。

用荔枝肉包虾肉，煮过之后虾肉的弹性和荔枝的脆感就出来了。用水果入火锅还是少见啊！

鱼肉为皮，里面放的是：海胆、蟹黄、肉汤、芝士，取名为“四大美人”呵呵！超喜欢加了芝士口味的，芝士做火锅没稀奇的，但是包进鱼肉中很难得的创意！


北极的黑石斑鱼——是所有深海鱼中皮最厚的，也是胶质最丰富的，因为每年产量有限所以就显出了珍贵。因为是深海鱼所以鱼油含量很高，不用担心鱼肉的质感会变干。

刺身盘本不该在火锅店出现，但是这些刺身的原料是随时可以入锅涮的，所以也是一菜两吃的效果。

吃火锅不吃点肉类就对不起自己的胃。这牛肉中加入川辣的口味，主人给取名为——张飞牛肉，但是此张飞牛肉非彼张飞牛肉也，呵呵。但是在海鲜后品尝辣味的涮牛肉还是很给力的！

一份好的锅底到最后一定要煮一份主食出来，特别是面食，这对胃是非常好的保护。服务员现场给我们扯了一份面出来，呵呵！


虽然店里的调料很丰富，但是真正适合自己的只有一份，所以别去做太多的选择哟！