记得刚学厨师的时候老师就让我们一定要学一点雕刻，为的就是给菜肴一个华丽的点缀，于是南瓜、萝卜、都成了我们雕刻的原料，慢慢的发现这一份菜肴的成败很多竟然靠了这雕刻，有点喧宾夺主的意思。后来就慢慢的用蔬果切得小的造型来点缀，一下子这盘子的空间就出来了，菜肴的真正意义也就显视了。到了现在用原料本身的色彩和调料的色彩来做时尚化的点缀，做到了一个盘子里的内容都可以食用，菜肴也越来越艺术化了！

对于很多刚学习烹饪的朋友来说，给一份菜肴稍加点点缀不失为好办法，会让菜肴的色和型丰富起来。在家买点黄瓜和西红柿，或者是萝卜都可以很轻松的用刀切出很多简单的盘边花，也算给自己在烹饪的时候多了那一点乐趣。这黄瓜是相对比较简单的原料，切一点来点缀点缀可是一点不浪费时间，还可以给菜肴增加脆感哟！

简单黄瓜盘边装饰

洗干净黄瓜，两边稍微切除一点

横向对开成两片

顶刀顺着黄瓜切3片连刀片

然后把中间1片内卷成型

也可以切成5片连刀片，内卷2片成一个象形的佛手

还可以把黄瓜修改成长条，再切成菱形片

如果你的刀够快的话，就可以快速的切出蓑衣片

虽然都是很简单的盘边花，但确可以给菜肴增加点内容