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杭州运河边体味丽江——品尝“云水谣”的滋味

(2010-08-03 11:58:15)
标签:

云水谣

小河

凉虾

鱼头

蛤蜊

杭州

美食

分类: 游走天下

很多人到杭州首选都会去西湖游玩,西湖也成就了杭州的标志,这一汪水成就了人间天堂!其实,游走心中的杭州是“三水”的圣地,这第一水是西湖,第二水是钱塘江,而第三水则是那千年的古运河,西湖是秀气的,钱塘江是大气,而运河带给杭州的是安逸,还有那沉甸甸的历史。古老的大运河两岸,至今还保留着一些古街巷遗存,小河地区就是一处古韵悠悠的近代典型江南水乡名居。

早在南宋时期,小河地区就是物资集散地,河、路转运地,物资储备地。明末清初,河埠码头出现了勃勃生机。到了清代的中晚期,这里开始重新发展,餐饮业、茶点业、百货业等渐渐兴起。酒作坊、打铁店、盐铺、碾米店、蜡烛店等各行各业都在小河地区扎下了根。作为最有价值的历史信息,这一阶段的小河直街所留存下来的传统民居建筑和商铺建筑,也是最重要的文化元素。

 

如今的小河地区在改造后成了探寻历史杭州的一处佳地,现在这里的建筑是民国时期改建而成的,具有典型的江南水乡民居特色,保留了完好的杭州民俗,那曾经的小桥流水人家再次出现在运河畔的袅袅炊烟中!

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在小河地区有很多的新开餐厅,一家家都非常有特色,这些餐厅就像春风吹过一般,让小河边上繁花似锦。游走选择一家很诗意的餐厅——云水谣,坐在餐厅靠运河的位置,有种置身丽江的感觉,突然间想起了“在水一方”,来这里是享受是放松的,吹个小风,唱个小调,点一根烟,还有那本都是诱惑的菜单!!!!!!

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墙壁上的孔雀让人想到了美丽的“七彩云南”

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晚餐前先来一壶茶,一份瓜子,先享受下河边的小风和餐厅的音乐!

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云水谣的菜单很多菜肴都是云南特色(当然还有部分的杭州和四川的美味),味道和出品都不错。一碗冰凉虾是游走第一个点的,上回吃这个的时候还是在3年前的丽江,看到菜单有凉虾的时候,那开心就别说了,虽然不在丽江,那就吃一份凉虾回味一下丽江的滋味啊!

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在云南和广西,蕨靶是用蕨菜制作的很有特色的一种食物,吃起来很韧性很Q,加了腊肉一起炒,蕨靶的韧性中多了一种干香的滋味,一道好菜!

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游走一直喜欢吃鱼,砂锅鱼头就成了游走餐桌上的美味了,大量的蒜和姜让鱼头没有一点腥味,经过小火的煨制,鱼头变得酥香无比,可惜的是味道稍微重了点。

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吃了很多的蛤蜊菜肴,这回在云水谣吃的蛤蜊游走是很认可的,口感不老,入味还均匀,这点很难得,在铜盘上出菜也是一大特色!

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夜色中的云水谣餐厅真的给人身在丽江身在四方街的感觉~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

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