这是个让游走难忘的清明时节，在祭奠逝去的亲人以后，游走来到了南京，来到了一个让所有中国都难以忘记的地方——侵华日军南京大屠杀遇难同胞纪念馆，向30万在那场浩劫中遇难的同胞们鞠上三个躬，献上一束鲜花。我们在祭奠革命先烈和英雄的时候，不要忘记在那场国耻中被残杀的同胞们，他们是一段历史，一段不可忘记的历史，所有的仇恨在如今化作的是民族动力，我们这个国家会越来越强大，屈辱是过去，强大和复兴是未来！

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南京是一座现代和古典同存的秀美城市，六朝古都、秦淮河畔、风雅之地让南京成了可以久久回味而醉身其中的城市。千百年来，奔腾不息的长江不仅孕育了长江文明，也催生了南京这座江南城市。如今的南京是长江中下游的重要经济中心也是一座重要的文化教育城市，同时南京的美食美景和这里的历史一样深深的吸引着每一个人到访的游人。借用著名的文学家朱自清先生在《南京》一文中对南京的一段评价——“逛南京像逛古董铺子，到处都有些时代侵蚀的痕迹。你可以揣摩，你可以凭吊，可以悠然遐想……”

游走一直以来都很喜欢南京城的美味，尤其是一种原料——鸭子，在南京人手中所烹制出来的鸭肴可以说是千变万化，从鸭肉到五脏六腑都可以变成一道道让人垂涎的美味，除了我们大家熟悉的板鸭、盐水鸭、鸭血粉丝汤之外还有一种美味——南京烤鸭，南京烤鸭和北京烤鸭作法不同，北京烤鸭是叉烤，南京烤鸭要用特制的烤炉挂起来烤，所以又叫挂炉烤鸭，南京人吃挂炉烤鸭﹐讲究皮酥肉嫩﹐肥而不腻，口感极佳。

如今南京城的烤鸭店一般要拐进巷子深处才能找到，店铺简单甚至可以说是简陋，但就是这样的店铺却是天天长龙出现的购买烤鸭，那种酥嫩的口感已经深深的印在了南京人的心里。游走在离开南京的时候特别来到了升州路的评事街，这里的一家烤鸭店就像游走说的一样，简陋中诞生的一道美食风景线！

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一位厨师从早到晚的工作就是不停的来“斩切”鸭子，动作非常麻利，几乎就没有休息的时间。

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南京的鸭子铺大多兼卖红白两味﹐红是熏烤﹐白则是盐渍﹐就是大名鼎鼎的盐水鸭。

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皮酥肉嫩的南京烤鸭

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咸鲜香嫩的金陵盐水鸭

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