台风慢慢的走了，留下了一个被创伤的城市，每年的台风季节，这样的伤痕总会留下很多很多，但是每次大家都最快速度的恢复了城市的美丽。谢谢这几天给游走问候的朋友们，一切都平安！游走已经再次出发，开始一段忙碌的工作了，雨还在下，风还在刮，但是我们的工作一样不能停止！

台风来临前，有朋友送来了平阳水头的马蹄笋，非常新鲜。可就是这次台风，让平阳水头再次被淹没了，水深到达了4米多，被困的百姓还是被冲锋舟给救了出来。如今生活正慢慢的恢复着，游走也拿出了这份马蹄笋，做了几个笋的菜肴，这该好好过的日子还得继续着，这世界只有生活是最真实也是最幸福的！

笋对南方人来说是经常面对的原料，炒个鲜笋，做个笋汤，都是很家常的菜肴。关键是笋的嫩度，赶上好季节就会有好口福。马蹄笋因为形似马蹄而得名，在一些地方也叫“绿竹“，在南方很多省份都有种植。马蹄笋的收获季节是在每年的6—10月，在中国的40万亩马蹄笋的种植基地中，温州就占了20万亩，其中尤其以平阳水头的马蹄笋最为出名。春有春笋，冬有冬笋，而夏秋季节就该属于马蹄笋了！

葱油酱汁马蹄笋

主料：马蹄笋

配料：葱花、枸杞子

调料：美极酱油、米醋、白糖、料酒、盐、麻油

制作：

1）马蹄笋去壳和笋衣，清洗干净，顺切成条。

2）锅中加水和少许盐烧开，放入笋条焯熟，放入盘中。

3) 用美极酱油、米醋、白糖和料酒调成酱汁，淋在马蹄笋上。

4）把葱花和枸杞子撒在马蹄笋上，淋上热油（加少许麻油），即可。

菜肴特点：口感鲜嫩、葱香浓郁。

油焖马蹄笋

主料：马蹄笋

调料：生抽、老抽、白糖、味精、料酒，麻油

制作：

1）马蹄笋去壳和笋衣，清洗干净，顺切成条。

2）锅中加油烧热，放入笋条，均匀翻炒。淋上料酒，加入生抽和老抽，生抽来调味，老抽来调色，加入白糖炒均匀，再加入适量的清水，烧开后，转小火来焖制。

3）等到马蹄笋鲜嫩入味，色泽红亮的时候，加入味精，淋上麻油，用大火快速的收汁，出锅即可。

菜肴特点：色泽红亮，酱汁鲜浓。