整整一年没到厦门了，飞到厦门的时候人还是晕乎乎的，原因就是昨晚坚持和蚊子斗争到凌晨4点，虽然最后取得了胜利，但是睡眠时间给剥夺了！好在厦门的美丽让疲劳一扫而光，26°的气温，让行李一下子变得轻松了。这次来厦门主要是给厦门旅游学校做烹饪培训，当然也要和几位金粉圈子的博友聚会下，一年没见了。毕竟这次时间有限，很快还要赶到福州，没招呼到的博友请谅解哟！

最近一直在看欧洲的一些美食节目。对于欧洲厨师制作菜肴的感觉很佩服，没有任何烹制上的拘束，对原料的认知很深入。对游走来说，这些就是自己所欠缺的，多看看这些节目是最好的收获和学习。今天的这道菜就是吸收了节目中的一个菜肴，加了点自己的想法，不算很成功，但多少有了点意思，大家给多点建议啊！

芝士蟹肉烤蘑菇

主料：蘑菇、蟹肉

配料：蒜泥、芝士、黄油

调料：盐、辣椒酱

制作：

1）蒜泥加入黄油和少许盐，搅拌均匀。

2）把搅拌好的黄油酿入蘑菇中，在撒上蟹肉。芝士切成丝，撒在蟹肉上。

3）把蘑菇放入180°烤箱，烤制15分钟。取出淋上少许辣椒酱，即可。

菜肴特点：香味浓郁，鲜嫩爽滑。