又是一个平安夜到来了。和往年不一样的是，这个平安夜是在杭州度过的。游走奉命协助杭州天元大厦酒店一起制作圣诞挪威美食节。这也是继乌鲁木齐之后，游走再次在圣诞节协助酒店做美食节。如今这圣诞节是越来越被酒店所重视了，中西大餐也在圣诞节悉数的上阵了。而海产大国的原料成为了很多酒店和餐厅的首选，从太平洋到大西洋，从浮游层到深海的海鲜是样样俱全。看来我们的口服是越来越多，越来越好了！

下午的时候用刚到的挪威原料做了点菜肴，也是美食节前的一个试验。游走选用了挪威深海蟹的蟹肉，北极虾仁、三文鱼籽，搭配上一些蔬菜做了一个简单的头盘。游走把这个菜肴送给所有的美食博友，祝愿大家圣诞快乐，不管信不信奉基督，能开心的过个节日就好！上帝保佑大家！

圣诞海鲜头盘

原料：挪威深海蟹肉、北极虾仁、三文鱼籽、鲱鱼籽、吐司面包、马兰头、彩椒、洋葱、西芹、黄油、橄榄油、盐、鸡粉、胡椒粉、柠檬汁。

制作:

1)彩椒、西芹和洋葱切成小丁，焯水后用冰水浸泡。冷却后沥干水分，和蟹肉一起放入碗中，加入盐、胡椒粉和橄榄油搅拌均匀。然后用模具制成圆形，放在盘子中,再点缀上鲱鱼籽。

2）马兰头洗净，入油水中焯烫，取出加入盐和鸡粉搅拌均匀，摆放在盘中。北极虾放在马兰头上，淋上少许的柠檬汁。

3）吐司面包抹上黄油，入烤箱烤到金黄色，取出放在盘中。把三文鱼籽摆放在面包上，即可。