终于实现了一个心愿，在中国烹饪学校举行了“挪威海产的烹饪技术比赛”。让中国烹饪院校的同学们在学校的时候就能学习到世界各地优秀原料的知识，并且能熟练的操作运用，是游走在8年就提出的一个计划，终于在今年实现了。

今天的浙江旅游学院酒店管理系烹饪操作室，来自浙江省最优秀的烹饪院校都参加这次了比赛。说实话，游走和另外两位评委大师为同学们的表现感到惊讶。准确的烹饪方法运用，合理的营养搭配，口味和口感的融合，精致的器皿使用。来观摩比赛的浙江省餐饮行业协会何会长和浙江省内的十几位烹饪大师，都对院校同学们的实力给予了肯定。最终是来自温州和杭州的烹饪院校获得了浙江赛区比赛的前三名。

浙江赛区比赛第一名——温州华侨中等职业学校。在造型和烹饪方法上很成功的运用了中西结合，而且每个菜肴都实行了分餐。

比赛第二名——浙江旅游学院。六道菜肴中西各半，在口味上做到了多样化。

比赛第三名——浙江商业职业技术学院。精致的西式摆盘，中式的口味，很好的结合。

秋季的杭州很美丽，也很柔情和浪漫。昨天是程程的生日，工作再忙也要做一个菜肴订一个生日蛋糕送给程程，还要送上健康、幸福、平安的祝福，生日快乐！

北极虾仁蟹柳沙拉

主料：北极虾仁

配料：蟹柳、黄瓜

调料：蛋黄沙拉酱、番茄沙司、芥末油、盐

制作：

1）蟹柳解冻后切成小块，黄瓜去壤后也切成小块。

2) 把北极虾仁、蟹柳、黄瓜一起放在碗中。

3）蛋黄沙拉酱、番茄沙司、少许盐和芥末油一起放容器中，搅拌均匀。

4）把调制好的沙拉酱放入北极虾仁的碗中，轻轻的搅拌，完全融合后，倒入盘中即可。

菜肴特点：口感鲜嫩、口味香甜带微辛辣。