上海真北麦德龙的麦德龙培训厨房，绝对一流设备的培训厨房。挪威海产中国厨师学校的烹饪老师研讨活动就在这里举行。国内优秀厨师学校的老师汇聚一起，这是个难得的机会，很多老朋友在上海再聚了，北京的劲松学校，远大学校，外事职高，上海的中华学校，杭州中策学校，浙江旅游职业学院，青岛旅游管理学院，四川烹专，广州旅游学校，熟悉的朋友，熟悉的交流！

作为挪威海产的中国首席厨师，游走有责任向大家介绍挪威海产的知识，制作挪威海产的菜肴，让大家都有所收获。所以在现场除了介绍海产知识外，还特地制作了几个创新的三文鱼菜肴。虽然室外是37的高温，但是在空调的培训教室中，享受的除了冷气，更多的是美味哟！

不知道谁给拍的，也不等我抬头啊，哼哼！

泰汁酸甜三文鱼

主料：三文鱼。

配料：洋葱块，蒜片，迷迭香。

调料：盐，胡椒粉，生粉，泰式甜辣酱，浓缩橙汁。

制作：1）三文鱼切成块，加入盐，胡椒粉和生粉搅拌均匀。2）把拌好的三文鱼入6成油锅中炸到外脆里嫩，色金黄捞出。3）锅中加洋葱块和蒜片炒香炒透，然后加入泰式甜辣酱，浓缩橙汁，盐和少许的清水，搅拌均匀后加入三文鱼块，翻炒均匀，撒上迷迭香，即可出锅。

菜肴特点：酸甜微辣，口感鲜嫩。