马上进入一年中最忙碌的时候了，整个6月已经没有属于自己的时间了，香港，北京，上海，广州，杭州的工作计划一个个的摆在桌子上，又可以回到熟悉的游走生活状态，忙碌着，交流着，收获着，快乐着，当然也是累着。

灾难过后，很多人的观念发生了很多变化，知道要珍惜什么，知道要做好什么，更是知道什么可以舍弃，什么是一辈子要去拥有的。很多事情和人是一样的，失去了就再也回不来，剩下的只有没有任何意义的后悔，那为什么不去珍惜呢？

游走和大家请个假，今天就出发去香港了，给香港青年厨师比赛做评委，同时还要给香港的厨师学校做个技术培训，很忙碌的工作安排。今天到8号，游走将暂停更新，等回来后向大家汇报工作情况，然后继续更新菜肴。另外，参加金粉“我爱川菜”比赛的博友，我们的比赛6号截止报名，8号开始到18号是交作品的时间，请大家多多参与和支持，把自己的爱心通过菜肴表现出来，游走期待中！

一道鲜美的汤羹送给大家，谢谢大家对圈子对游走的支持！

滑子菇牡蛎羹

主料：滑子菇。

配料：牡蛎，葱姜末，葱花。

调料：盐，鸡精，胡椒粉，生粉，麻油。

制作：1）滑子菇用清水浸泡冲洗，把异味清除干净。2）牡蛎洗干净，控干水分。3）炒锅上火加油，炒香炒透葱姜末，加入滑子菇翻炒下，然后加入清水烧开后加入盐，胡椒粉，调好口味，把牡蛎加入，用小火稍微入味下，最后加味精调均匀，勾芡后淋少许麻油，撒上葱花，既可出锅。

菜肴特点：滑嫩鲜香，营养丰富。

游走提醒：1）滑子菇一定要用水冲洗干净。2）整个烧的过程不要用大火去制作。3）麻油只能少许的使用，多了抢鲜味。