每次来厦门都喜欢到鼓浪屿走走，吹吹海风，看看对面的金门岛，然后在岛上漫步游走，只有疯子才会在鼓浪屿快步前进。看看这大海，听听这琴声，感受这绿色，还有这让人痴迷的建筑，把脚步移到小巷中去，离开那些吵杂的叫卖声，寂静深处才是鼓浪屿的本色。说实话，来了那么多次，第一次把自己的脚步围绕这建筑在转，仿佛在转的不是建筑，而是历史，历史的云烟过后，给鼓浪屿留下了永恒的风景。

中西结合的建筑，配上一道中西结合的菜肴，视觉，味觉都要享受！

茄汁焖排骨

主料：排骨。

配料：西红柿，葱姜片，葱段。

调料：黄油，盐，白糖，胡椒粉。

制作：1）排骨剁成段焯水，然后清洗干净。2）西红柿切成块，用黄油炒透，炒出西红柿的颜色和香味，然后倒入锅中，加入排骨和清水，烧开后用慢火来焖烧。3）等到汁稠浓，排骨酥烂的时候，加入调料，撒上葱段，出锅即可。

菜肴特点：酸甜开胃，排骨酥烂。

游走提醒：1）炒西红柿的时候要慢火来炒，不要加水。2）焖烧的时候，水要一次加足，中途不可再加。3）一定要慢火来烧，让排骨慢慢融入西红柿的味。