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游走圣诞系列美味之---红酒醋泡西红柿。
(2007-12-14 09:27:27)
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我记录生活变迁美食/厨艺圣诞系列美味享受。 |
分类： 游走厨艺 |
一年的工作基本结束了，就差22号重庆的“北美风情”活动了。一转眼又是一个圣诞，今年游走将陆续的给大家制作圣诞主题的菜肴，希望大家享受圣诞快乐的同时也和游走一起享受圣诞的美味，上帝保佑大家！
游走给大家献上的圣诞的菜肴将会很丰富，很多原料也将来自于世界各地，烹调方法也将多样化，希望大家多品尝，也多给建议。这是游走在制作国庆系列菜肴后，再次制作节日系列菜肴，希望能给大家带来味觉的享受！
游走的圣诞菜肴将从这个简单的开胃菜开始。
红酒醋泡西红柿
主料：小西红柿
配料：黄瓜，洋葱。
调料：意大利红酒醋，棉白糖，盐，橄榄油。
制作：1）小西红柿切成块。2）黄瓜切成块先泡冰水，在捞出沥干水分。3）洋葱切成圈，泡冰水后捞出摆在盘中。4）将红酒醋和糖，盐拌均匀，然后加入小西红柿和黄瓜，浸泡1小时后，淋少许橄榄油，就可以装盘。
菜肴特点，色彩艳丽，口感脆爽，口味酸甜。
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