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粗心的游走---土豆泥北极虾。
(2007-11-30 12:00:55)
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我记录生活变迁美食/厨艺美食 |
分类： 游走厨艺 |
我的上帝，终于有70多人回到群了，我的失误带来了大麻烦，再次道歉了。感谢回到窝的金粉，感谢哟。激动的说不出了，呼呼！
这几天准备北京最后的厨师比赛总决赛，还有餐厅的事情，好多事情都堆在了一起，再加上我的失误，让大家误解，真是伤心了，唉，可怜哟！
还是上菜了，美味说话，我不罗嗦了，闪！
土豆泥香脆北极虾
主料:北极虾
配料：土豆泥，生粉。
调料：李锦记辣椒酱，柠檬汁。
制作：1）先把制作好的土豆泥均匀的分放在盘子中，一定要热的土豆泥。2）北极虾解冻后擦干水分，然后稍微拍点生粉，入5层油过中炸到香脆，捞出。3）把炸好的虾放在土豆泥上，然后把辣酱和柠檬汁搅拌均匀，淋在北极虾上即可。
菜肴特点：口感香脆，滑嫩结合。口味香辣带酸。
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